Η διατροφή που αυξάνει το κολλαγόνο

Υπάρχουν πάνω από 10,000 διαφορετικές πρωτεΐνες τις οποίες χρειάζεται στο σώμα για να διατηρηθεί στη ζωή αλλά μια από αυτές ξεχωρίζει: το κολλαγόνο.
Οι πρωτεΐνες αποτελούν το 75% ενός ανθρώπου κανονικού βάρους, αν δεν υπολογιστεί το νερό. Το κολλαγόνο αποτελεί το 30% του συνόλου των πρωτεϊνών. Αυτό και μόνο δείχνει πόσο σημαντικό είναι.
Η “κόλλα” του σώματος
To κολλαγόνο είναι πανταχού παρόν μέσα στο σώμα. Υπάρχει στην καρδιά, στα αιμοφόρα αγγεία, στο δέρμα, στα ούλα, στους τένοντες, στις αρθρώσεις

Αφαγία....!!!

Ας μιλήσουμε λίγο για την αφαγία (είτε με νερό είτε όχι). 
Αφαγία είναι η ΠΡΟΫΠΌΘΕΣΗ για μόνιμη θεραπεία ΌΛΩΝ των παθήσεων. 
Χωρίς αφαγία ΔΕΝ γίνεται σχεδόν τίποτα.
Η ενέργεια που παράγεται από τα κύτταρα είναι δεδομένη και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. (εδώ καθοριστικό ρόλο παίζει και η ψυχολογία, π.χ. αν έχεις χάσει το παιδί σου η ενέργεια στο πάτο είναι ή αν θεωρείς ότι θα πεθάνεις αν δεν φας λίγες μέρες, το ίδιο θα σέρνεσαι κ.ο.).

Τροφές που αποτρέπουν το θάνατο από έμφραγμα

Οι καρδιαγγειακές επιπλοκές, όπως το έμφραγμα, οδηγούν περίπου σε 17 εκατομμύρια θανάτους σε παγκόσμια κλίμακα, σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, όμως ο αριθμός αυτός μπορεί να μειωθεί χάρη στη σωστή διατροφή.

Σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα, τη μεγαλύτερη στο είδος της μέχρι σήμερα, ένα πολύτιμο συστατικό που βρίσκεται κυρίως στα ψάρια αλλά και σε άλλες θρεπτικές τροφές συνδέεται

Κύβοι ζωμών λαχανικών και κρέατος...

Όλοι έχουμε χρησιμοποιήσει κύβους από ζωμό λαχανικών ή κρέατος στη μαγειρική μας. Αυτοί οι κύβοι θεωρούνται υγιεινοί και ασφαλείς για κατανάλωση, αλλά κανείς δεν γνωρίζει ότι η γεύση τους είναι αποτέλεσμα της παρουσίας ενός και μόνο συστατικού – του όξινου γλουταμινικού μονονάτριου. Γι’αυτό τον λόγο, είναι πολύ επιβλαβείς για την υγεία.
Το όξινο γλουταμινικό μονονάτριο (MSG-monosodium glutamate) είναι ένα χημικό πρόσθετο

Η επιστήμη μίλησε: Οι τηγανητές πατάτες είναι πιο υγιεινές από τη σαλάτα

Για να ξεκαθαρίσουμε τα πράγματα από την αρχή οι τηγανητές πατάτες και η σαλάτα είναι απλώς ένα παράδειγμα σε αυτό το κείμενο. 
Χωρίς καμία διάθεση να ανακηρύξουμε τηγανητές πατάτες ή άλλα αρκετά λιπαρά φαγητά σε super foods (καμία σχέση όμως), μια νέα έρευνα έφερε στο φως μια πολύ ενδιαφέρουσα πληροφορία για το «ποιόν» τους.
Για το «ποιόν» τους βεβαίως-βεβαίως αφού υποστηρίζει ότι, σε ορισμένες περιπτώσεις,

Γιατί πρέπει πάντοτε να μουσκεύετε τα αμύγδαλα πριν τα φάτε;

Τα αμύγδαλα είναι χορταστικοί ξηροί καρποί, με ευρεία χρήση. Είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία και χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές. Είναι εξαιρετική πηγή βιοτίνης, βιταμίνης Ε, μαγγανίου, χαλκού, βιταμίνης Β2, φωσφόρου, μαγνησίου και ινών. Επίσης, συντελούν στη μείωση της χοληστερόλης LDL, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και προλαμβάνουν το διαβήτη.

4 τροφές-δηλητήριο που απαγορεύεται να ξαναζεστάνεις

Θυμάμαι τις υπέρογκες ποσότητες που μαγείρευε η μαμά μου σε οικογενειακές μαζώξεις που -πέρα από πονοκέφαλο- μας άφηναν και ένα ψυγείο γεμάτο φαγητά.
τα οποία, ναι μεν, σε ξεκουράζουν την επόμενη μέρα που δεν χρειάζεται να μαγειρέψεις αλλά μπορεί να αποβούν δηλητηριώδη σε περίπτωση που τα ξαναζεστάνεις όταν θελήσεις να φας. 
Ποια είναι αυτά και γιατί πρέπει να τα αποφεύγουμε;
Πατάτες
Οι πατάτες αποτελούν τρόφιμο που απαγορεύεται να ξαναζεσταθεί αφού, όχι μόνο χάνει τις θρεπτικές του ιδιότητες, αλλά αποτελεί εύκολη εστία βακτηριδίων – που μπορούν να γίνουν η αιτία τροφικών δηλητηριάσεων.

Χαλβάς και ταχίνι: Οι πρωταγωνιστές της νηστείας

Ένα από τα τρόφιμα που λαμβάνει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή μας την περίοδο της νηστείας είναι το ταχίνι (και ο χαλβάς). 
Παράγεται με ειδική επεξεργασία από τους σπόρους σουσαμιού και η διατροφική του αξία είναι πολύ σημαντική.
Διαχρονική αξία!
Η αξία του σουσαμιού απεικονίζεται και στη μυθολογία των Ασσυρίων, όπου σύμφωνα με αυτή οι θεοί ήπιαν κρασί από σουσάμι και έφτιαξαν τον κόσμο, ενώ διάφοροι μεταγενέστεροι μύθοι το συσχετίζουν με αθανασία.

Λιναρόσπορος : Η σούπερ τροφή που καταπολεμά 7 αρρώστιες!!!

Βάλτε στη ζωή και στο πιάτο σας το λιναρόσπορο. 
Το μικροσκοπικό αυτό σποράκι θεωρείται από το Αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, ως ένα από τα έξι είδη τροφίμων, που προλαμβάνουν και καταπολεμούν επτά αρρώστιες.
Ταυτόχρονα ομορφαίνει τις γυναίκες χαρίζοντας τους πλούσια κόμη, λαμπερό δέρμα και γερά νύχια.
Αμερικανικές επιστημονικές έρευνες απέδειξαν ότι η κατανάλωση του ωφελεί την καρδιά, καταπολεμά τον διαβήτη, προστατεύει από τον καρκίνο και τις

Εντοπίστηκαν τα εγκεφαλικά κύτταρα που ελέγχουν την όρεξη

Ανακαλύφθηκαν κύτταρα σε τμήμα του εγκεφάλου, που ελέγχουν τα επίπεδα ενέργειας, εντοπίζουν δύο βασικά αμινοξέα στο φαγητό και «λένε» απευθείας στον εγκέφαλο ότι έχουμε χορτάσει.

Σύμφωνα με νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο του Warwick, πρόκειται για τα κύτταρα tanycytes. 
Όπως αναφέρει ο καθηγητής Nicholas Dale «Τα tancycytes στον εγκέφαλο αντιδρούν σε αμινοξέα που βρίσκονται στα τρόφιμα, μέσω των ίδιων υποδοχέων που αισθάνονται τη γεύση των αμινοξέων, που βρίσκονται σε θύλακες γεύσης στη γλώσσα».

Οι καλύτερες μη-γαλακτοκομικές πηγές ασβεστίου

Πώς θα καταφέρουμε να προσλάβουμε ικανοποιητικές ποσότητες ασβεστίου, αν δεν πίνουμε γάλα; Έχουμε την απάντηση.
Ξέρουμε πόσο σημαντικό είναι το ασβέστιο για τον οργανισμό μας, ειδικά για τα παιδιά, ώστε να αναπτυχθούν σωστά τα οστά τους. Το ασβέστιο, όμως, είναι απαραίτητο να υπάρχει και στην διατροφή

Οχτώ θεραπευτικές ωφέλειες των κουκουτσιών του σταφυλιού

Όταν μερικοί άνθρωποι τρώνε σταφύλια, τείνουν να αποφεύγουν να καταπιούν τα κουκούτσια ή τα πετάνε, όμως πρόκειται για μεγάλο λάθος. 
Μπορεί να εκπλαγείτε από το γεγονός ότι τα κουκούτσια του σταφυλιού επιδεικνύουν απίστευτες ωφέλειες για την υγεία. Αυτοί οι μικροί θησαυροί περιέχουν πολυάριθμες φυσικές θεραπευτικές ουσίες για το σώμα σας, την ομορφιά σας, τη νεανικότητά σας, ακόμα και για την απώλεια βάρους.

10 τροφές για αποτοξίνωση του οργανισμού

Η φύση μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση του οργανισμού σας. Δείτε ποιες τροφές να επιλέξετε για να απομακρύνετε τις τοξίνες. 
Αν σας ενδιαφέρει να αποτοξινώσετε τον οργανισμό σας γνωρίζετε ότι μπορείτε να το κάνετε τρώγοντας τις κατάλληλες τροφές: Ακολουθούν 10 τροφές που μπορείτε να απολαύσετε και ταυτόχρονα να καθαρίσετε τον οργανισμό σας.

Η διατροφή που κάνω και δεν παχαίνω

Ήμουν και είμαι υπέρ μίας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής και όχι μιας δίαιτας εξπρές με αμφίβολα αποτελέσματα.Αυτό γιατί πιστεύω ότι στο θέμα της διατροφής χρειαζόμαστε ένα μοντέλο που να αποδίδει σύμφωνα με τις ανάγκες μας. 
Όταν ακολουθούμε μία σωστή διατροφή ουσιαστικά εκπαιδεύουμε τον οργανισμό μας να αναζητά υγιεινές τροφές, δε νιώθουμε στέρηση ενώ, επειδή τρώμε κάθε 3 –4 ώρες, ενισχύουμε το μεταβολισμό μας κάνοντας έτσι καλύτερες καύσεις. Γι αυτό επειδή οι περισσότεροι από εσάς με ρωτάτε συνεχώς τι είδους

Μην πετάτε τις φλούδες από τις πατάτες που καθαρίζετε – Δείτε γιατί

Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων συνηθίζει να πετάει στα σκουπίδια τις φλούδες από τις πατάτες που καθαρίζει για το τηγάνισμα/μαγείρεμα. Αν ανήκετε και εσείς σε αυτή την πλειοψηφία, τότε σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη και συνήθειες μόλις διαβάσετε πόσα πράγματα μπορείτε να κάνετε με τις φλούδες από τις πατάτες. 
Τι κερδίζετε αν καταναλώνετε την πατάτα μαζί με την φλούδα.

Αυτά είναι τα 12 πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά από φυτοφάρμακα

Μια ετήσια έκθεση από την Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας διαπίστωσε ότι σχεδόν το 70% των δειγμάτων 48 τύπων συμβατικών προϊόντων ήταν μολυσμένα με υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Το καλό σε αυτό, είναι πως παρατηρείται μια διαφορά προς τα κάτω 6,6 ποσοστιαίων μονάδων σε σχέση με πέρυσι.

Κι ΟΜΩΣ υπάρχουν! 15 Τρόφιμα που ΟΣΟ τα Τρώτε ΤΟΣΟ θα Αδυνατίζετε. Για το 13ο Δεν είχαμε Ιδέα…

Υπάρχουν τροφές που μπορείτε να φάτε σε όση ποσότητα θέλετε, ακόμα και αν σας απασχολεί σοβαρά το ιδανικό σώμα, καθώς αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και έχουν χαμηλές θερμίδες. Έτσι, χορταίνετε και βελτιώνετε την πέψη χωρίς τον κίνδυνο να παχύνετε. Τονίζουμε ότι δεν πρέπει να τρώτε. Υπάρχουν τροφές που μπορείτε να φάτε σε όση ποσότητα θέλετε, ακόμα και αν σας απασχολεί

Οι καλύτερες (και οι χειρότερες) τροφές για το συκώτι μας

Ποιες τροφές προστατεύουν και εξασφαλίζουν τη σωστή λειτουργία του συκωτιού μας; Ποιες μπορεί να το καταστρέψουν.
Το συκώτι είναι από τα πιο σημαντικά όργανα μέσα στο σώμα μας, αλλά μήπως συχνά… ξεχνάμε την ύπαρξή του; Ακόμα και αν δεν το καταστρέφουμε αργά κάνοντας κατάχρηση αλκοόλ, πρέπει να

15 τροφές με άπαχη πρωτεΐνη που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος

Οι τροφές με άπαχη πρωτεΐνη αποτελούν βασικό κομμάτι μιας διατροφής για απώλεια βάρους.

Το σώμα χρειάζεται την πρωτεΐνη για να διατηρήσει και να αναπληρώσει τη μυϊκή μάζα του.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που λαμβάνουν το 30% των θερμίδων τους από τροφές με άπαχη πρωτεΐνη, μειώνουν κατά 440 θερμίδες την ενεργειακή πρόσληψη.
Άπαχη πρωτεΐνη όμως δεν είναι μόνο το κοτόπουλο. Για να φτάσετε στο στόχο σας, εντάξτε τις παρακάτω

7 Τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεστάνετε ποτέ

Το ξαναζέσταμα του φαγητού είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να μειώσετε τη σπατάλη της τροφής, που σε παγκόσμιο επίπεδο φτάνει τους τόνους κάθε μέρα.

Είναι εξαιρετικά λυπηρό το γεγονός ότι σε μερικές χώρες πετιέται υπερβολική ποσότητα τροφής, ενώ σε άλλες χώρες οι άνθρωποι λιμοκτονούν.
Γι’αυτό εδώ και πολλά χρόνια υποστηρίζεται η ιδέα της κατανάλωση του φαγητού που μένει από την προηγούμενη