Μαρινάδα για ψητό κοτόπουλο με υγιεινά υλικά

Στο εξής, όταν αγοράζετε στήθος ή ολόκληρο κοτόπουλο για ψήσιμο στο γκριλ ή στο μπάρμπεκιου, σκεφτείτε αυτή την απλή μαρινάδα, με νόστιμα και υγιεινά υλικά.

Υλικά: 

• 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• Λίγο κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά του γλυκού κίμινο σε σκόνη
• 1 κουταλιά γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

Θα εκπλαγείτε… Η καλύτερη Μαρινάδα για όλα τα Κρέατα!

Καλό και κακό κρέας δεν υπάρχει. 
Ανάλογα με το είδος του μαγειρέματος υπάρχει το κατάλληλο και το ακατάλληλο κομμάτι.
Η τρυφερότητα του κρέατος σε συνδυασμό με την γευστικότητα είναι το πρώτο ζητούμενο. 
Η γευστικότητα είναι κάτι που εξαρτάται από την φυσική και ποιοτική εκτροφή του ζώου ενώ η τρυφερότητα ποικίλει. 
Όσο πιο λιπαρό είναι το κρέας τόσο πιο τρυφερό

Ένα πανεύκολο trick που θα κάνει το κοτόπουλο, τη γαλοπούλα και το χοιρινό σου πολύ ζουμερά!

Τίποτα δεν είναι χειρότερο από ένα κομμάτι κρέας που έχει ξεραθεί.  
Το μαρινάρισμα σε αλατόνερο επιτρέπει σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου ή χοιρινού να απορροφήσουν έξτρα υγρά και να ενυδατωθούν πριν το ψήσιμό τους. Πέρα από αυτό, λόγω του ότι το νερό είναι αλατισμένο, δίνει γεύση στο κρέας από το εσωτερικό του. 

Δες πώς να το κάνεις..

Βάλε 1 φλιτζάνι νερό, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 1 κουτιαλιά της σούπας ζάχαρη, 1/2 φύλλο δάφνης και 1/4 κουταλάκι του