Βασιλόπιτα παραδοσιακή και πεντανόστιμη

Υλικά Συνταγής

• 250 γραμ. βούτυρο φρέσκο
• 2 φλ. ζάχαρη
• 6 αυγά
• 1 φλ. γάλα
• 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 φλ. κονιάκ
• 1 πορτοκάλι (ξύσμα)
• 1 βανίλια
• 2 κ.γλ. μαχλέπι κοπανισμένο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 φλ. αμύγδαλα καβουρδισμένα χοντροκομμένα

Θάργηλος άρτος: Η μετέπειτα Βασιλόπιτα

Η αναζήτηση για τις ρίζες του εθίμου της βασιλόπιτας, μας οδηγεί πίσω, στην αρχαιότητα, στις προσφορές άρτου ή και μελιπήκτων των αρχαίων ημών προγόνων, προς τους θεούς, κατά τη διάρκεια εορτών.  
Το έθιμο αυτό είναι από τα ελάχιστα αρχέγονα έθιμα που επιβιώνουν. Οι Λαογράφοι αναζητούν τη ρίζα του εθίμου στην αρχαιοελληνική παράδοση.  Οι Αρχαίοι Έλληνες προσέφεραν στους θεούς σε κάθε μεγάλη καμπή του χρόνου ή της ζωής τους «εορταστικούς άρτους».

Βασιλόπιτα με απίθανη πλούσια γεύση

Απίθανη βασιλόπιτα, πλούσια σε γεύσεις και αρώματα.
Υλικά Συνταγής

250 γραμ. μαργαρίνη

350 γραμ. ζάχαρη

5 μεγάλα αυγά (χωρισμένα)

200 γραμ. χυμός φρ. πορτοκάλι

100 γραμ. κονιάκ

1 κ.σ. κανέλα – γαρύφαλο – μοσχοκάρυδο ανάμεικτα

Βασιλόπιτα πολίτικη

50 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κουταλιές ξερή 1/2 κιλό αλεύρι δυνατό

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 αυγά και 2 κρόκους επιπλέον

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα χίου κοπανισμένη ή βανίλια

Συνταγή – Βασιλόπιτα απ΄την Πόλη

Περιγραφή 
Αυτή τη βασιλόπιτα έμαθα να την κάνω, εδώ και 15 χρόνια περίπου, από κάποια Κυβέλη (είναι η Πολίτισσα πεθερούλα μου ή η “άλλη μου μάνα”, όπως την αποκαλώ χαρακτηριστικά – τόσο “δυνατά” είναι τα αισθήματά μου για κείνη). Έτσι την έκαναν (ειδικά τα παλαιότερα χρόνια), οι Έλληνες στην «άλλη πατρίδα». Είναι νόστιμη, εύκολη, και μοσχοβολάει το σπίτι, κάθε φορά που φτιάχνεται. Και το σημαντικότερο ; Είναι “απ΄ τα χεράκια μας”. Και μόνο αυτό…

Η απόλυτη βασιλόπιτα!!!!!!!!

«Η βασιλόπιτα πρέπει να είναι τσουρέκι.» 
 «Όχι, η βασιλόπιτα πρέπει να είναι κέικ.»
«Λάθος, η γνήσια βασιλόπιτα δεν είναι ούτε κέικ, ούτε τσουρέκι, είναι κάτι ενδιάμεσο..» 
Κάθε χρόνο τα ίδια. Λίγο πριν την πρωτοχρονιά που κανονίζουμε το μενού του πρωτοχρονιάτικου γεύματος, έχουμε την ίδια άσκοπη συζήτηση στο σπίτι, όπου καθένας λέει τη γνώμη του για την πίτα, χωρίς να γνωρίζει κάποια συγκεκριμένη δοκιμασμένη