Οι θεραπευτικές ιδιότητες της κάπαρης

Η κάπαρη αποτελεί μία από τις γαστριμαργικές απολαύσεις της Μεσογείου, που συναντάται από την Τουρκία μέχρι την Ισπανία και καταναλώνεται με μεγάλη ευχαρίστηση σε όλες τις χώρες που βρίσκονται στον ενδιάμεσο χώρο. 
Η Κάπαρη ανήκει στην οικογένεια των Καπαριδών (Capparaceae) και είναι πολύ γνωστή. Είναι τρυφερός, πολυετής θάμνος, που μπορεί να φτάσει το 1μ. ύψος και το 1,5μ. πλάτος.

Κάππαρη για γερά κόκκαλα και ατσαλένια νεύρα;

Μικρή αλλά θαυματουργή, η κάππαρη ταιριάζει ιδανικά στις σαλάτες και συλλέγεται κατά τους μήνες Μάιο, Ιούνιο, Ιούλιο. Αν και συνήθως πρωταγωνιστεί στη χωριάτικη σαλάτα, τη βλέπουμε συχνά και σε διάφορα ορεκτικά, σε πάστες ή σάλτσες, αλλά και σε πράσινες σαλάτες. Συγκεκριμένα, η κάππαρη:
Είναι πλούσια σε βιταμίνες, παρέχει στον οργανισμό μας βιταμίνη C, A, E, K, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως φυλλικό οξύ, ριβοφλαβίνη και νιασίνη, τονώνει

Κάππαρη Κάππαρις η αγκαθωτή (Capparis spinosa, Capparis ovata)

Η Κάππαρη ανήκει στην οικογένεια των Καππαριδών (Capparaceae) και είναι πολύ γνωστή. Η κάπαρη συγκαταλεγόταν στα ορεκτικά των Αρχαίων Ελλήνων. Τρωγόταν μόνη της, με ξίδι ή νοστίμιζε φαγητά. Της αποδόθηκαν και θεραπευτικές ιδιότητες, ότι γιατρεύει τη σπλήνα, τα σκουλήκια του εντέρου, τις αιμορροΐδες. Τα πολλά είδη και οι ποικιλίες της είναι εξαπλωμένες σε όλο σχεδόν τον κόσμο, από το Αφγανιστάν και τη Βόρεια Ινδία μέχρι τη Νοτιοδυτική Μεσόγειο και την Αμερική.

Φυτρώνει σε πετρώδη, παραθαλάσσια ακαλλιέργητα μέρη και σε βράχους που