Ο "Άρχοντας" της κεφαλογραβιέρας από την Άρτα σαρώνει τα βραβεία γεύσης!!!

Σημαντική ανοδική πορεία έχει σημειώσει μια ακόμα ηπειρώτικη γαλακτοβιομηχανία, καθώς διαθέτει αξιόλογη τεχνογνωσία,
παράγει εξαιρετικά προϊόντα, στηρίζει τον πρωτογενή τομέα αφού χρησιμοποιεί μόνο ηπειρώτικο γάλα και παρουσιάζει εδώ και πολύ καιρό σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα.
Πρόκειται για τη βιομηχανία τυροκομικών προϊόντων Κάραλη που πολλές φορές μέχρι τώρα έχει κάνει

Ένας εργαζόμενος μιλάει για την ιστορία της πιο παλιάς ντοματοβιομηχανίας στην Ελλάδα

Ρεπορτάζ για το κόκκινο τριαντάφυλλο της Σαντορίνης από το 1915 έως και σήμερα.

Ανάμεσα σε δυο πολέμους και τη Μικρασιατική Καταστροφή ξεκινά και χτίζεται η ιστορία της ντοματοποιίας στην Ελλάδα. Ο πρώτος ντοματοποιός της χώρας, Δημήτρης Νομικός, ξεκίνησε παράγει πελτέ, δημιουργώντας το πρώτο προβιομηχανικό εργοστάσιο στη Μεσαριά της Σαντορίνης το 1915. Λίγο καιρό μετά το ξέσπασμα του

Εσύ το ήξερες; Ότι το κράτος οδήγησε τον Σωκράτη Μαλκότση σε πτώχευση μόλις τόλμησε να βγάλει Ελληνικής κατασκευής τρακτέρ! (video)

Η ανεπανάληπτη μηχανή Μαλκότση που κελαηδούσε στις ακροποταμιές μαζί με τα αηδόνια. Πως το κράτος οδήγησε τον Σωκράτη Μαλκότση σε πτώχευση! 
Ο Σωκρατης Μαλκότσης είναι ιστορικά ο σημαντικότερος Έλληνας κατασκευαστής μηχανών, που ξεπερνά διάφορους κατασκευαστές μηχανών (συνήθως diesel και ημι-diesel) που άκμασαν στην Ελλάδα στη δεκαετία του ’20 και (κυρίως) τη δεκαετία

Καταβολάδι αμπελιάς! Αναννέωση - πολλαπλασιασμός αμπελιάς στη Σαντορίνη!!!

Η Σαντορίνη  πέρα από τον σημερινό της τουρισμό, παλαιότερα ήταν αποκλειστικά ένα αγροτικό νησί, όπου κυριαρχούσε ο αμπελώνας, η μικρόκαρπη σαντορινιά ντομάτα, η φάβα, αλλά και άλλες καλλιέργειες.
Η βασικότερη καλλιέργειά του ήταν και παραμένει, η καλλιέργεια του παραδοσιακού αμπελώνα, με τα ιδιαίτερα κλαδέματά του, αλλά και την χαμηλή του ανάπτυξη, έτσι ώστε να προφυλάγεται από τους

Ο Κεφαλονίτης αγρότης που τα είπε όλα μέσα σε 5' λεπτά

5 λεπτά κράτησε η ομιλία του Διονύση Κουρκουμέλη, κτηνοτρόφου από την Κεφαλονιά. Μέσα σ' αυτό το χρονικό διάστημα κατάφερε να περιγράψει με γλαφυρό τρόπο τους λόγους που κινητοποιήθηκαν οι αγρότες της Κεφαλονιάς, για πρώτη φορά μετά από 10 τουλάχιστον χρόνια.

Τι είναι αυτό που τους έβγαλε στους δρόμους, πώς τους καταδικάζει η κυβέρνηση, τι σημαίνει για τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους το νέο ασφαλιστικό,

Γιάννης Νομικός: «Στο χωράφι γίνεσαι πιο ταπεινός»

«Αν θέλεις να καλλιεργήσεις φάβα και να έχεις επιτυχία, πρέπει να γίνεις ο ίδιος φάβα!» 
Αυτή τη μάλλον σουρεαλιστική συμβουλή τού έδωσε ο πατέρας του, ο Τζώρτζης, αγρότης από κούνια, όταν έμαθε την επιθυμία του να ασχοληθεί επαγγελματικά με τη γη. «Με τα χρόνια, κατάλαβα τι εννοούσε: πως αν δεν νιώσεις σε απόλυτο βαθμό πώς λειτουργεί το φυτό και τι έχει ανάγκη για να αποδώσει τα μέγιστα, δεν θα καταφέρεις τίποτα» λέει ο Γιάννης Νομικός.

5 προγράμματα για επενδύσεις στην ύπαιθρο

Πέντε χρηματοδοτικά προγράμματα ανοίγουν τον δρόμο σε νέους και νέες από όλη την Ελλάδα που θέλουν να κάνουν ένα νέο επιχειρηματικό ξεκίνημα στην ύπαιθρο. Φέρνουν επιδοτήσεις έως 50%, ενώ καλύπτουν ακόμη και τις λειτουργικές δαπάνες, δηλαδή τα έξοδα για ενοίκια και λογαριασμούς ΔΕΚΟ, των επιχειρήσεων που θα ανοίξουν νέοι και νέες. 
Οι «Επαγγελματικές Ευκαιρίες» παρουσιάζουν έναν οδηγό για τα πέντε προγράμματα που πριμοδοτούν νέους και γυναίκες για νέο

Φάβα Σαντορίνης! Το όργωμα και η σπορά της!

Με την ματιά του Κλέαρχου

Το όργωμα και η σπορά της φάβας που γίνεται στην Σαντορίνη ξεκινά, σύμφωνα με την παράδοση του τόπου στις 21Δεκεμβρίου... 
Οι φωτογραφίες είναι από το Μεγαλοχώρι. 

Το ημερολόγιο ενός κοτετσιού

Σας παρουσίαζω σε μορφή ημερολογίου τις προσπάθειές μου για ένα κοτέτσι στο εξοχικό. Στην παρούσα ανάρτηση θα γίνονται up dates κάθε φορά που θα έχω κάτι καινούργιο να σας πω. Θα ήθελα ο καθένας που γνωρίζει, να συμπληρώνει με τα σχόλιά του αυτά που βλέπει πως λείπουν, ή αυτά που θα βοηθήσουν τον κοσμάκη να φτιάξει ένα αξιοπρεπές κοτέτσι. Τα σιχαθήκαμε τα κοτόπουλα των εκτροφείων με το αχυρένιo κρέας τους και τα άχρωμα αυγά. Επιτέλους! Θέλουμε να ξέρουμε τι τρώμε και αυτά που τρώμε να ξέρουμε τι ακριβώς τρώγανε

Φτιάχνω Τυρί Φέτα

Για να φτιάξουμε τυρί φέτα χρειαζόμαστε 70% γάλα πρόβειο και 30% γάλα γίδινο. Όχι πως δεν γίνεται με σκέτο πρόβειο η σκέτο γίδινο γάλα αλλά η ελληνική φέτα διαθέτει αυτά τα χαρακτηριστικά.

ΥΛΙΚΑ

• 2 λίτρα γάλα φρέσκο
• Πυτιά
• Αλάτι

Κατσούνι! Το Σαντορινιό άνυδρο αγγούρι!

Το κατσούνι είναι το Σαντορινιό αγγούρι με ιδιαίτερη γεύση, πολύ περισσότερο δε όταν αυτό είναι άνυδρο.

Στη συνέχεια μπορείτε να δείτε από την ιστοσελίδα μας, ένα μέρος από το καλοκαιρινό (χώρος όπου φύτευαν άνυδρα κατσούνια, καρπούσια, φασόλια κολοκύθια κλπ), καθώς και το σαντορινιό αγροτικό μαχαίρι "φερεντίνι".

Ξεριζώνουν τώρα και τα αμπέλια και μετά μας λένε ότι δεν παράγουμε τίποτα

Θα εκριζώνονται οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου που φυτεύτηκαν σε αμπελοτεμάχια χωρίς δικαίωμα φύτευσης !!!. 
Άρχισε η ανάπτυξη! Η φύτευση αμπελιών για κρασί στα χωράφια μας δεν επιτρέπεται αν δεν πάρουμε άδεια. 
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση που ανήκουμε δεν μπορούμε πλέον να φυτεύουμε ό,τι εμείς θέλουμε. 
Επιβάλουν όρους στο τι και πόσο θα φυτεύουμε στα χωράφια μας.

Το θαύμα της φύσης! Η μαγεία της ζωής και η ομορφιά της άνοιξης....!!!

Μπορεί να είχαμε ένα βαρύ και δύσκολο χειμώνα, μπορεί να ταλαιπώρησε αρκετούς από εμάς, αλλά ήλθαν όμως οι πρόσφατες και τελευταίες ημέρες του Μάρτη, που χάρισαν τις όμορφες και ανοιξιάτικες ημέρες, που όλοι μας περιμέναμε!

Αλλά πέρα από εμάς, έρχεται και η απόδειξη της μαγευτικής και ανοιξιάτικης εικόνας όπως θα δείτε από το αρχείο της ιστοσελίδας μας, που αποτυπώθηκε σε χαμηλότερες και θερμότερες περιοχές της Σαντορίνης στις 26 Μαρτίου 2012.

Ήδη από τα μέχρι πρότινος γυμνόκλαδα, αρχίζουν πλέον να

Φυτεύω σαντορινιά ντομάτα, κολοκύθι, κατσούνι, άνυδρα παραδοσιακά προϊόντα Σαντορίνης

Φυτεύω παραδοσιακά

Φυτεύω, ντομάτα, κολοκύθι, κατσούνι (το σαντορινιό αγγούρι)

Άνυδρα Σαντορινιά Προϊόντα!

Στη συνέχεια μπορείτε να δείτε ένα παραδοσιακό σαντορινιό τρόπο φυτεύματος στα άνυδρα σαντορινιά προϊόντα, όπως: Την μικρόκαρπη και νόστιμη σαντορινιά ντομάτα, το στρογγυλό και εξαιρετικά γευστικό σαντορινιό κολοκύθι, καθώς και το κατσούνι, δηλαδή το τοπικό αγγούρι του νησιού.

Πιο κάτω θα δείτε την διαδικασία που απαιτείται

Συνέντευξη Μάρκου Ζώρζου με τον Νίκο Μάνεση και Δημήτρη Πράσο, στο «TV ΖΕΥΣ» για τη χλωρίδα της Σαντορίνης!!!

Η χλωρίδα της Σαντορίνης είναι ένας ιδιαίτερος φυτογενής πλούτος αρκετά σημαντικός και ποικίλος όπως αναφέρεται σε διαδοχικές συνεντεύξεις του ο παραγωγός μας, κ. Μάρκος Ζώρζος στο τηλεοπτικό σταθμό των Κυκλάδων «TV ΖΕΥΣ».

Για την προσπάθειά του αυτή, ανάλογο ενδιαφέρον έδειξε και ο καταξιωμένος
δημοσιογράφος της χώρας μας κ. Νίκος Μάνεσης, ο οποίος αρθρογραφεί επί πολλών θεμάτων, ιδίως σε θέματα παραδοσιακών προϊόντων της χώρας μας, κυρίως δε στον οινοπαραγωγικό μας τομέα.

 Πασίγνωστος στο χώρο του κρασιού με διεθνή φήμη, πολυγραφότατος συγγραφέας και οινοκριτικός,

Ντοματάκι Σαντορίνης.... Ελληνικό προϊόν και στη Νέα Υόρκη!!!

Nέα Υόρκη. Εγκαίνια του πολυτελούς ξενοδοχείου Americano. Στον πάγκο του μπάρμπεκιου κονσέρβες ντοματάκι Santo.

 «Το 1952, που άνοιξε το εργοστάσιο της Ενωσης», εξηγεί ο γενικός διευθυντής Ματθαίος Δημόπουλος, «καλλιεργούνταν 30.000 στρέμματα και το ντοματάκι πήγαινε από τη Σαουδική Αραβία μέχρι τις Η.Π.Α.

Από το 1920 το κράτος είχε καθιερώσει υψηλότερη τιμή για

Αναβίωση Σαντορινιών αγροτικών προϊόντων από συνέντευξη του Μάρκου Ζώρζου στο TV ZEYΣ

O φυτογενής πλούτος της Σαντορίνης είναι αρκετά σημαντικός και ποικίλος όπως αναφέρεται στη πιο κάτω συνέντευξη που έδωσε πρόσφατα σε συνέντευξή του στο TV ΖΕΥΣ ο κ. Μάρκος Ζώρζος.

Εδώ και αρκετά χρόνια ασχολείται εντατικά με τη χλωρίδα της Σαντορίνης και προσπαθεί να αναβιώσει είδη που δύσκολα αναπαράγονται όπως η κάπαρη κλπ, καθώς και την ανάδειξη χαμένων καλλιεργειών, όπως το Σαντορινιό πολυετές βαμβάκι, αλλά και άλλα σπάνια Σαντορινιά είδη όπως η βανίλια, 4 με 5

Τρακτέρ.... playstation!

Η τεχνολογία έχει εισχωρήσει σ’ όλους τους τομείς της ζωής. Έχει διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό και τους κτηνοτρόφους. 

Ο Βασίλης Παληγιάννης 43 χρόνων αγρότης - κτηνοτρόφος από το χωριό Βιτουμά του Δήμου Καλαμπάκας διαθέτει στις αγροτικές του εργασίες ένα ηλεκτρονικό τρακτέρ! 

Το εσωτερικό του τρακτέρ θυμίζει πιλοτήριο, στηρίζεται σε ηλεκτρονικό υπολογιστή και ξεκινά να δουλεύει μόνον εφόσον ο ίδιος καθίσει στο κάθισμά του. 

Το υπερσύγχρονο αυτό μηχάνημα διαθέτει κλιματισμό, σύστημα αναπαραγωγής (mp3), τελευταίας τεχνολογίας συστήματα και αρκετούς άλλους διακόπτες που μοιάζουν με θάλαμο διακυβέρνησης αεροπλάνου. «Όλες οι εργασίες που θέλω να

Επιστροφή στην ύπαιθρο

Διερχόμεθα καιρούς χαλεπούς. Έχω την αίσθηση πως η πείνα θα επιτεθεί απότομα και θα βρει πολύ κόσμο απροετοίμαστο. Εύχομαι φυσικά, μετά από κάποια χρόνια να διαβάζουν αυτές τις αράδες κάποιοι και να χαμογελάνε ειρωνικά, επειδή τίποτα άσχημο δε θα έχει συμβεί.

Το 2008 οι 20 ισχυρότερες οικονομικά δυνάμεις του πλανήτη, πήραν αποφάσεις για εμάς, χωρίς εμάς.

Ένα δένδρο που τα έχει όλα! Πατατομελιτζανοπιπεροντοματόδεντρο!

Ένας Κρητικός μπόλιασε ένα δέντρο στην αυλή του προκειμένου να παράγει τα πάντα: από πατάτες και ντομάτες μέχρι βλύτα και πιπεριές. Και τα κατάφερε: όλα μαζί κρέμονται από τα κλαδιά ενός και μόνο δέντρου!
Δημιουργός του απίστευτου δέντρου που παράγει σχεδόν ότι βρίσκει κανείς στον πάγκο ενός μανάβικου είναι ένας πολιτικός