Σταυροί από φύλλα φοινίκων στο Εμπορείο της Σαντορίνης!

Είχαμε αναφερθεί και παλαιότερα αναφορικά με διαδικασία κατασκευής σταυρών από φύλλα φοίνικα στην περιοχή της Έξω - Γωνιάς Σαντορίνης αλλά και του Εμπορείου της Σαντορίνης, το οποίο είναι ένα από τα μεγαλύτερα χωριά των Κυκλάδων.  
Μάλιστα στο χωριό αυτό κατασκευάζουν 1.500 με 2.000 περίπου σταυρούς κάθε χρόνο, από τα χεράκια της κυρα-Γιωργίας, αλλά και του συζύγου της του κυρ-Γιώργη Ζαμπέλη!

Σοροκάδα στο Καμάρι της Σαντορίνης & έντονη εμφάνιση της Αφρικανικής σκόνης το απόγευμα της 22ας Μαρτίου 2018

Στην θαλάσσια περιοχή του Καμαριού της Σαντορίνης είναι συχνό το φαινόμενο των ισχυρών νοτιοανατολικών ανέμων, η λεγόμενη  "σοκοράδα" όπως αναφέρεται από τους ντόπιους της περιοχής, κατά την χειμερινή περίοδο.
Άλλωστε θυμόμαστε κατά καιρούς τις διάφορες ζημιές που έχουν προκληθεί στους όμορους ιδιοκτήτες των ακινήτων, από τα έντονα αυτά καιρικά φαινόμενα της περιοχής μας.
Από τα παιδικά μου χρόνια θυμάμαι τις ανυπολόγιστες ζημιές που είχαν προσκληθεί,

Ο Ευαγγελισμός της Παναγίας μας και η εθνική μας παλιγγενεσία

Δεν υπάρχει πιο χαρακτηριστική γιορτή, αγαπητοί μου αναγνώστες, από αυτήν του Ευαγγελισμού της Παναγίας μας, για να δηλώσει με πιο τρανό και σαφή τρόπο, την άρρηκτη σχέση του ελληνικού έθνους μας, με την ορθόδοξη πίστη μας! 
Μία ιδιαίτερη ταυτότητα και ιστορική παρακαταθήκη και κληρονομιά, των Ορθοδόξων Νεοελλήνων, που κάποιοι εχθρεύονται, βάλουν εμφανώς και προσπαθούν με κάθε μέσο να αλλάξουν

Επόπτης δημόσιας υγείας Ηρακλείου: Προσοχή στην αφρικανική σκόνη, μεταφέρει επικίνδυνα μέταλλα

Ο κ. Λουμπούνης έκανε λόγο για μία δύσκολη ατμοσφαιρική κατάσταση όχι όμως μη αντιμετωπίσιμη, κυρίως από τις ευπαθείς ομάδες. Προειδοποιήσεις για τις επιπτώσεις στην υγεία από την αφρικανική σκόνη που έχει καλύψει τα πάντα στην Κρήτη, μίλησε ο επόπτης δημόσιας υγείας Ηρακλείου, Μανώλης Λουμπούνης.
Στην συζήτηση για την αφρικανική σκόνη στην Κρήτη, μιλώντας το μεσημέρι στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων

Μοναδική Αγιορείτικη συνταγή: Σιμιγδαλόπιτα αλάδωτη όπως μόνο στο Άγιο Όρος ξέρουν να κάνουν

Χτυπάμε καλά το ταχίνι και τα ¾ φλιτζανιού νερό με τον χυμό λεμονιού ώσπου να ασπρίσει.

Προσθέτουμε διαδοχικά τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού, το νερό, την κανέλλα, το γαρύφαλλο και το σιμιγδάλι δουλεύοντας το μίγμα.
Το αδειάζουμε σε ταψί 40Χ35 εκ. και σκεπάζουμε με τα αμύγδαλα όλη την επιφάνεια.
Υλικά:
½ φλιτζάνι ταχίνι

Κέικ Καρότου αλάδωτο και αρκετά νόστιμο!!!

Κατά την διάρκεια της νηστείας υπάρχουν και εναλλακτικές λύσεις όπου μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας γλυκό, ακόμη και αλάδωτο με την ανάλογη γεύση του!
Ένα πολύ ωραίο και απίθανο γλυκό είναι και το κέικ καρότου το οποίο μπορείτε να κάνετε απλά και γρήγορα στο σπίτι σας, όπου θα μείνετε αρκετά ικανοποιημένοι!!!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για μια κανονική φόρμα είναι τα εξής:

Φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο και μυστικά για το ξαλμύρισμα

Βήμα 1ο:
Καλό ξέπλυμα
Ξεπλένουμε το μπακαλιάρο καλά και απομακρύνουμε τρίβοντάς τον με τα χέρια το αλάτι με το οποίο είναι καλυμμένος. 
Στη συνέχεια τον κόβουμε σε κομμάτια.
Βήμα 2ο:
Η σωστή προετοιμασία για το ξαλμύρισμα
Βάζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου μέσα σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό, με την πέτσα να είναι προς τα πάνω.

Αφράτα Μπιφτεκάκια Λαχανικών Χωρίς Λάδι. Η πιο Νόστιμη Συνταγή της Σαρακοστής

Ήδη διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα στερηθούμε από τα αγαπημένα μας φαγητά. 
Έτσι, λοιπόν, αντί να κάνεις τα κλασσικά μπιφτέκια στο φούρνο με τον κιμά, μπορείς να κάνεις νοστιμότατα μπιφτέκια λαχανικών. 
Εκτός του ότι είναι νηστίσιμα είναι επίσης θρεπτικά και είναι και ένας καλός τρόπος να “ξεγελάσεις” τα παιδιά σου για να φάνε λαχανικά.

Απίθανη Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα!!!

Μια ωραία και απίθανη νηστίσιμη  σοκολατόπιτα που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας, και η οποία είναι δοκιμασμένη συνταγή, όπου θα σας αφήσει άφωνους!!!

Ας πορευθούμε στη διαδικασία της απλής και εύκολης παρασκευής 

Υλικά:

3 φλιτζάνια αλεύρι μπλε

Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι!!!

Ξεκινήσαμε να κάνουμε τα νοστιμότατα γιαπράκια της Σαντορίνης, αλλά στην πορεία μας αλλάξαμε θέση, ένεκα του ότι, κατά την δεδομένη στιγμή που θέλαμε να τα φτιάξουμε δεν βρήκαμε την ανάλογη γούλα, δηλαδή, την πράσινη λαχανίδα, που χρησιμοποιούμε.
Μάλιστα οι παλαιότεροι κάτοικοι της Σαντορίνης, αλλά και σε περίοδο μη νηστείας, αρκετοί έβαζαν μέσα σ΄ αυτά  ένα χάραμα, δηλαδή, ένα κομμάτι παστό λαρδί, για να δώσει το δικό του άρωμα στα προαναφερόμενα γιαπράκια!

Μαστίχα:Tα οφέλη της για το στομάχι και το έντερο

Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει πιστοποιήσει πολλά από τα οφέλη της κατανάλωσης μαστίχας που εικάζαμε πως υπάρχουν, ενώ έχει φανερώσει και άλλα που δεν γνωρίζαμε.
Η χημική σύσταση της ρητίνης και του μαστιχέλαιου έχει αναλυθεί και κάποια συστατικά έχουν απομονωθεί και ταυτοποιηθεί. Παρ' όλα αυτά, η ακριβής σύνθεση της μαστίχας Χίου δεν είναι ακόμα γνωστή. Μία γενική εκτίμηση δείχνει ότι η μαστίχα και το μαστιχέλαιο περιέχουν τουλάχιστον 70 ουσίες

Ζακλίν ντε Ρομιγί: Όλος ο κόσμος πρέπει να μάθει Ελληνικά, γιατί η Ελληνική γλώσσα βοηθάει πρώτα απ` όλα να καταλάβουμε τη δική μας γλώσσα...

Η κορυφαία Γαλλίδα Ελληνίστρια η οποία τιμήθηκε με το Βραβείο Ωνάση και πολιτογραφήθηκε Ελληνίδα, γεννήθηκε στις 26 Μαρτίου του 1913.
-Από τη Μανταλένα Μαρία Διαμαντή

Στον 20ο αιώνα, πάρα πολλές γυναίκες διέπρεψαν στα πιο απαιτητικά λογοτεχνικά είδη, εκφράζοντας όχι μόνο τη γυναικεία ψυχή αλλά και τη συνείδηση της εποχής τους...

Πασχαλινά Νηστίσιμα Τσουρεκάκια!!!

Ήθελα καιρό  τώρα  να  φτιάξω  νηστίσιμο  τσουρέκι με  ίνες  και λαστιχωτό, δοκίμασα  να φτιάξω  την συνταγή   
ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ ,
και AΦΡΑΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΗΛΟΥ , με μερικές  αλλαγούλες και μερικά  μυστικά που  εφαρμόζω  στα  κανονικά τσουρέκια  .
Αυτή την φορά  δεν είχα  σαλτσα  μήλου  στο  ψυγείο ούτε μια  κουταλιά  δεν  είχε  το  βαζάκι  μμμμμμμμ... τι  κάνουμε τώρα;

12 Συγκλονιστικά Πράγματα Που Συμβαίνουν Στο Σώμα Μας Όταν Τρώμε Αυγά. Το 4ο Ούτε Καν Το Φανταζόμασταν!

Ίσως δεν το ακούτε συχνά, αλλά τα αυγά πραγματικά αξίζει να καλούνται «υπερτροφές». Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα αυγά είναι απίστευτα θρεπτικά και ωφέλιμα.

Προσθέστε περισσότερα αυγά στη διατροφή σας. 
Έχουν πλούσια θρεπτικά συστατικά: είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, σίδηρο και αντιοξειδωτικά. Είναι ιδανικά για τους αθλητές και για άτομα που προσπαθούν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα.

Μπουγάτσα νηστίσιμη

Είναι πάρα πολύ νόστιμη μπουγάτσα που μπορείς να την φτιάξεις και όταν δεν νηστεύεις. Υλικά

1 ταψί

1. 4 ποτήρια του νερού νερό
2. 1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη
3. 1 ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό
4. 5 βανίλιες
   

Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο

Υλικά
Για το σιρόπι

• Νερό 2 1/2 ποτήρια νερού
• Ζάχαρη 3 1/2 ποτήρια νερού
• Λεμόνι 1 τεμ το ξύσμα και 1 κουταλιά γλυκού από χυμό

Για την κρέμα

• Γάλα αμυγδάλου 1 λίτρο
• Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερού

Αλλαγή ώρας 2018: Πότε αλλάζει η ώρα σε θερινή – Όσα πρέπει να γνωρίζετε

Άρχισε η αντίστροφη μέτρηση για αλλαγή ώρας 2018. 
Διαβάστε όσα πρέπει να γνωρίζετε, καθώς μπορεί να είναι η τελευταία φορά που θα αλλάξει.
Καθώς πλησιάζουμε το καλοκαίρι, το μυαλό όλων μας πάει στις μεγάλες και ζεστές μέρες, αλλά αντίστοιχα και τις μικρότερες νύχτες. 
Φέτος, η αλλαγή ώρας 2018 γίνεται στις 03:00 τα ξημερώματα της Κυριακής 25 Μαρτίου. 
Τότε γυρνάμε όλοι τα ρολόγια μας μία ώρα μπροστά.
 Πρέπει δηλαδή το ρολόι μας να δείχνει 04:00. Το πλεονέκτημα της χρήσης της θερινής ώρας είναι η εξοικονόμηση ενέργειας. 
Συνολικά κατά τους επτά μήνες της θερινής ώρας εξοικονομούμε 210 ώρες ηλεκτρικής ενέργειας εκμεταλλευόμενοι τον ήλιο.
Η θερινή ώρα είναι η αλλαγή ώρας που ένα κράτος διαλέγει να υιοθετήσει για ένα χρονικό διάστημα του έτους.

Παραδοσιακοί χοροί: Γιατί να ξεκινήσει το παιδί μου

Υπάρχουν πολλοί λόγοι και είναι όλοι καλοί! 
Τσάμικος, Καλαματιανός, Ικαριώτικος, πεντοζάλι, μπάλος. Οι ελληνικοί παραδοσιακοί χοροί είναι πολλοί, όπως και τα οφέλη τους στην ψυχοκινητική ανάπτυξη των παιδιών.
Τι μπορεί να προσφέρει ο παραδοσιακός χορός  στο παιδί;
Χορός, είναι η τέχνη, η οποία καλλιεργεί το σώμα και το νου.

Το κάπνισμα έχει τεράστιο αντίκτυπο στις αρτηρίες ολόκληρου του σώματος

Τι προκαλεί το κάπνισμα στις αρτηρίες; Το κάπνισμα είναι η πρώτη αποτρέψιμη αιτία θανάτου στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ. Προκαλεί εμφράγματα, διάφορους τύπους καρκίνου και εγκεφαλικά επεισόδια — δηλαδή την πρώτη, δεύτερη και τρίτη κατά σειρά αιτία θανάτου.
Οι δύο πιο επικίνδυνες χημικές ουσίες στα τσιγάρα είναι η νικοτίνη και το μονοξείδιο του άνθρακα.

Τα μεσάνυχτα της 13ης Μαρτίου 1957 οδηγείται στην αγχόνη. Τραγουδά τον Εθνικό Ύμνο. - Ευαγόρας Παλληκαρίδης: Ό,τι έκαμα το έκαμα ως Έλλην Κύπριος όστις ζητεί την Ελευθερίαν του

Τα μεσάνυχτα της 13ης Μαρτίου 1957 οδηγείται στην αγχόνη. Τραγουδά τον Εθνικό Ύμνο.

Δύο λεπτά αργότερα (14 Μαρτίου) η καταπακτή ανοίγει και ο Ευαγόρας Παλληκαρίδης περνά στην αιωνιότητα.

Ο Ευαγόρας Παλληκαρίδης είναι ένας ακόμα Μάρτυρας του αγώνα των ελληνοκυπρίων για την αποτίναξη

Παντού πρωτοπόροι! Έλληνας έφτιαξε το πρώτο τεστ αίματος που θα ανιχνεύει ταυτόχρονα 8 είδη καρκίνου

Ο στόχος της ομάδας με επικεφαλής τον ογκολόγο Νικόλα Παπαδόπουλο είναι να υπάρξει ένα τεστ που όλοι οι άνθρωποι θα κάνουν κάθε χρόνο, ώστε να γίνεται έγκαιρα η διάγνωση.
 Ένα σημαντικό βήμα για την ανάπτυξη ενός καθολικού τεστ αίματος που θα ανιχνεύει όλους τους καρκίνους, έκαναν επιστήμονες στις ΗΠΑ, με επικεφαλής έναν Έλληνα ογκολόγο,

Η Τέχνη της Ξερολιθιάς υποψήφια προς ένταξη στον Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς

Τον Μάρτιο του 2017 κατατέθηκε στη γραμματεία της Σύμβασης για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO ο διεθνής φάκελος υποψηφιότητας με τίτλο «Η Τέχνη της Ξερολιθιάς: 
Γνώση και Τεχνικές», με τον οποίο τεκμηριώνεται η πρόταση εγγραφής του συγκεκριμένου στοιχείου στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας.
Ο διεθνής φάκελος συγκροτήθηκε με πρωτοβουλία και συντονιστικό ρόλο της Ελλάδας και της Κύπρου, ενώ συμμετέχουν η Γαλλία, η Ελβετία, η Ισπανία, η Ιταλία, η Κροατία, και η Σλοβενία.

Νηστίσιμο Εκμέκ: Αγιορείτικη συνταγή!

Τα γλυκά είναι μια απόλαυση, την οποία δε χρειάζεται κάποιος να στερηθεί λόγω Σαρακοστής. Πολλά, μάλιστα, από τα αγαπημένα μας εδέσματα έχουν μια νηστίσιμη εκδοχή, εξίσου νόστιμη και σε ορισμένες περιπτώσεις αρκετά πιο υγιεινή.
Ένα από αυτά είναι και το νηστίσιμο εκμέκ.
Το νηστίσιμο εκμέκ που σας προτείνουμε σήμερα είναι μια καταπληκτική αγιορείτικη συνταγή την οποία αξίζει να δοκιμάσετε.

Αντώνης Κουρτίδης, o Έλληνας που βρήκε τρόπο να «μετατρέπει» τα κακοήθη καρκινικά κύτταρα σε καλοήθη

Ο Αντώνης Κουρτίδης είναι Έλληνας βιολόγος και ερευνητής, που -υπό την καθοδήγηση του Καθηγητή Πάνου Αναστασιάδη στο τμήμα Καρκινικής Βιολογίας στην Κλινική Mayo της Φλόριντα- προσπαθεί να βρει καινούριους και αποτελεσματικούς τρόπους να νικήσει τον καρκίνο. 
Σε αυτή την προσπάθεια, επέδειξαν μια μέθοδο που αναπρογραμματίζει τα καρκινικά κύτταρα σε καλοήθη, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί τρομερή

Εκστρατεία βιβλίου από την εθελοντική ομάδα Σαντορίνης!!!

Από την Εθελοντική Ομάδα Σαντορίνης έχουμε την πιο κάτω σχετική ανακοίνωση η οποία αναφέρει τα εξής:
Εκστρατεία Βιβλίου Γεώργιος Ρούσσος (Εις  μνήμην του γνωστού  εκπαιδευτικού)  
Η εθελοντική ομάδα Σαντορίνης σε συνεργασία με τους συλλόγους γονέων κ κηδεμόνων   των τριών  Γυμνασίων του νησιού  μας ( Φηρών, Μεσαριά , Εμπορείου)   και με την βοήθεια της διεύθυνσης και εκπαιδευτικών  αναλαμβάνει ενεργή δράση

Λαχανόρυζο αλάδωτο (υπέροχο)!

Σας προτείνουμε μια ακόμα υπέροχη άλαδη συνταγή το Λαχανόρυζο. Για δύο άτομα όπως πάντα.

Λοιπόν, όπως πάντα, και σήμερα την κατσαρόλα μας ανά χείρας την βάζουμε στην φωτιά και τρίβουμε μισό μέτριο κρεμμύδι να «τσιτσιρίσει». 

Κατόπιν έχουμε κόψει κάποια φύλα λάχανου, σε κομμάτια μεγάλα, έ, αρκετά κανονίστε εσείς, οι συνταγές μας άλλωστε είναι και θέμα εμπνεύσεως, περίπου 4-5 φύλλα, ίσως, και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας να μαλακώσει μαζί με το κρεμμύδι. 

Τα έχουμε πλύνει πριν.

Αλάδωτα μαυρομάτικα φασόλια μαγειρίτσα

Φασόλια μαυρομάτικα μαγειρίτσα. Μια εκπληκτική συνταγή για να απολαύσετε το αγαπημένο γιορτινό φαγητό, σε μια νηστίσιμη εκδοχή μέσα στην Σαρακοστή.
Υλικά 
1/2 κιλό φασολάκια μαυρομάτικα
1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα
1 μαρούλι (το απέξω)
1 ματσάκι άνηθο

Νηστίσιμη πάστα ταψιού (γλυκό ψυγείου) με λίγα υλικά!

Νηστίσιμη Πάστα Αμυγδάλου!
Το παντεσπάνι είναι με αμύγδαλο και δεν χρειάζεται να το σιροπιάσετε γιατί ο χρόνος ψησίματος μας επιτρέπει να κρατά την υγρασία του.
Η κρέμα του είναι βελούδινη με τα αρώματα της βανίλιας και την κουβερτούρα που μας δίνει μια υπέροχη σοκολατένια κρέμα. 
Το τελειώνουμε με μια φυτική σαντιγί και ενσωματωμένο αμύγδαλο και είναι πάρα πολύ ωραία και νομίζεις ότι δεν είναι νηστίσιμο!!!
Μπορείτε να την κάνετε σε πάρτι σε γενέθλια

Το έθιμο της Κυράς Σαρακοστής!!!

Η Κυρά Σαρακοστή είναι ένα παλιό ελληνικό έθιμο που έπαψε να τηρείται στις μέρες μας .   
Στην ουσία είναι ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο που είχαν οι παλιοί για να μετρούν τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Κυριακή του Πάσχα.   
Οι εβδομάδες είναι επτά, γιαυτό και η Κυρά Σαρακοστή έχει επτά πόδια. 
 Ένα πόδι για κάθε εβδομάδα. Κάθε Σάββατο κόβουμε κι ένα πόδι. 
Το τελευταίο πόδι το κόβουμε το Μεγάλο Σάββατο.  
Την παρίσταναν σαν Καλόγρια αφού έχει σταυρωμένα τα χέρια της, επειδή προσεύχεται.  
Δεν έχει στόμα γιατί δεν μιλάει και γιατί νηστεύει. Δεν έχει αυτιά για να μην ακούει.   
Όλα αυτά γιατί η περίοδος μέχρι το Πάσχα στην ουσία σημαίνει

Το βραχιολάκι του Μαρτίου - Η ιστορία και το έθιμο του «Μάρτη»!

Κόκκινη κλωστή δεμένη... στο χέρι βάζουμε την πρώτη ημέρα του Μαρτίου – Τι δείχνει το έθιμο 
Ο Μάρτης ή Μαρτιά είναι ένα παμπάλαιο έθιμο, με βαλκανική διασπορά. 
Πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα και συγκεκριμένα στα Ελευσίνια Μυστήρια, όπου οι μύστες έδεναν μια κλωστή, την Κρόκη, στο δεξί τους χέρι και το αριστερό τους πόδι, όπως παρατηρεί ο λαογράφος Νικόλαος Πολίτης. 
Σύμφωνα με το έθιμο, την 1η του Μάρτη, οι μητέρες

Nηστίσιμα κεφτεδάκια σε 4 διαφορετικες συνταγες!!!

Τέσσερις διαφορετικές συνταγές για νηστίσιμα κεφτεδάκια, νόστιμα και διαφορετικά.

Κεφτέδες θαλασσινών
ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. καλαμαράκια
• 500 γρ. χταπόδι
• 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς την κόρα)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι

Χαλβάς με σοκολάτα!!!

Υπάρχει ευκολότερο γλυκό από αυτό!!! 
Μετράς 1-2-3-4 καιιιιι...έτοιμο! 
Τέσσερα απλά και εύκολα υλικά. 
Χωρίς σημειώσεις, μεζούρες και γραμμάρια.
Το μόνο σημαντικό είναι να θυμάσαι ποιο υλικό αναφέρεται σε ποιόν αριθμό. 

Τι εννοώ? Πάμε να δούμε...
Ανοίγουμε το ντουλάπι με τα ποτήρια και διαλέγουμε 2 ίδια ποτήρια. 
ΥΛΙΚΑ

1 ποτήρι λάδι (μισό ελαιόλαδο και μισό σπορέλαιο για
ελαφρύτερο αποτέλεσμα)

Σάμαλι Πολίτικο!

Στο γυμνάσιο που πήγαινα, στο Μαραθόκαμπο της Σάμου, ερχόταν στα διαλείμματα στην αυλή, ένας πλανόδιος γλυκατζής, ο Γιάνναρος, που πουλούσε σε σακουλάκια, στριφτές χρωματιστές, αρωματικές, υπέροχες καραμέλες που έφτιαχνε ο ίδιος, μπακλαβά με χειροποίητο φύλλο, παστέλι και σαμαλάκι. 
Μικρά κομμάτια που σε χόρταιναν με τη γεύση τους και όχι με τον όγκο και την ποσότητά τους.

Χαλβάς και ταχίνι: Οι πρωταγωνιστές της νηστείας

Ένα από τα τρόφιμα που λαμβάνει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή μας την περίοδο της νηστείας είναι το ταχίνι (και ο χαλβάς). 
Παράγεται με ειδική επεξεργασία από τους σπόρους σουσαμιού και η διατροφική του αξία είναι πολύ σημαντική.
Διαχρονική αξία!
Η αξία του σουσαμιού απεικονίζεται και στη μυθολογία των Ασσυρίων, όπου σύμφωνα με αυτή οι θεοί ήπιαν κρασί από σουσάμι και έφτιαξαν τον κόσμο, ενώ διάφοροι μεταγενέστεροι μύθοι το συσχετίζουν με αθανασία.

Ιστορίες λέξεων… «ειρήσθω εν παρόδω» και «εν τη ρύμη του λόγου»

Ειρήσθω εν παρόδω – εν τη ρύμη του λόγου: συχνά οι δυο λόγιες αυτές εκφράσεις συγχέονται στη χρήση και προκαλούν λάθη. 
Το πρώτο χρησιμοποιείται για την προαναγγελία της αναφοράς από τον ομιλητή στοιχείων συμπληρωματικών π.χ. Ο Περικλής, ο οποίος, ειρήσθω εν παρόδω, ηγείτο των Αθηναίων, υπήρξε ο αρχιτέκτονας του μεγαλείου της αθηναϊκής ηγεμονίας. 
Ενώ το «εν τη ρύμη του λόγου» σημαίνει στη ροή του λόγου καθώς μιλάει κανείς π.χ. του ξέφυγαν τα λόγια αυτά εν τη ρύμη του λόγου του.

Γιατί λέμε Κούλουμα; Πού «στήθηκε» για πρώτη φορά γλέντι Καθαράς Δευτέρας;

Τα κούλουμα γιορτάζονται με πλήθος εκδηλώσεων, πολλές από τις οποίες διαφέρουν από τόπο σε τόπο. 
Ωστόσο, παντού το πέταγμα του αετού και η πατροπαράδοτη λαγάνα, συνοδεύονται με κέφι και χαρά.
Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν διάφορες απόψεις για τα Κούλουμα. 
Μεταξύ των πρώτων που επικράτησαν ήταν εκείνη που υποστήριζε ότι η λέξη  Κούλουμα προέρχονταν  από τη λατινική «CULUMUS», κάτι που ωστόσο δεν είναι απολύτως ασφαλές ως συμπέρασμα,

Το Μυρμήγκι και τα Παράσιτα! Μια Διδακτική Ιστορία

Το Μυρμήγκι ! Ένα αλλιώτικο παραμύθι !

Ήταν μια φορά και έναν καιρό ένα ευτυχισμένο, παραγωγικό μυρμήγκι που ξεκινούσε κάθε μέρα πρωί-πρωί για τη δουλειά του. Περνούσε όλη του τη μέρα δουλεύοντας και τραγουδώντας, μες την καλή χαρά! Του άρεσε πάρα πολύ να
εργάζεται και φυσικά η απόδοσή του ήταν εξαιρετική. Μόνο που -δυστυχώς !- στην επιχείρηση δεν υπήρχε manager να το κατευθύνει !....

Έγκλημα κατά της ναυτικής μας παράδοσης - Καταστρέφονται τα παραδοσιακά καΐκια

Ακούγεται ως προσβολή της ίδιας μας της ιστορίας το γεγονός ότι συνεχίζεται η αδιάκοπη καταστροφή των παραδοσιακών ξύλινων αλιευτικών σκαφών.Κάποτε η Ελλάδα είχε τον μεγαλύτερο στόλο από γοργοτάξιδα και καλοφτιαγμένα καΐκια. Τώρα ένας μεγάλος αριθμός έχει λιώσει κάτω από τις μπουλντόζες με αντίτιμο την πενιχρή αποζημίωση που δίνει η Ευρωπαϊκή Ενωση στους αλιείς για να αποσύρουν την επαγγελματική τους άδεια με την υποχρέωση να «κόψουν» το σκαρί τους.
Από το 1999 ο Ελληνικός Σύνδεσμος Παραδοσιακών Σκαφών καταπιάνεται με το καίριο ζήτημα

Το καρύδι και το μεγάλο μυστικό του που λίγοι το ξέρουν!

Τα καρύδια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών στη χώρα μας. 
Ξηρός καρπός που χρησιμοποιείτε με πολλούς τρόπους στη διατροφή μας. 
Τα καρύδια που ως γνωστόν αποτελούν μια αρκετά θερμιδογόνα και παρεξηγημένη τροφή, κρύβουν ένα τεράστιο διατροφικό θησαυρό. 
 Είναι μια κατά βάση πρωτεϊνική τροφή. 
Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα, ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες,

Λεμονόπιτα με μέλι

Μια πεντανόστιμη, αφράτη και δροσερή λεμονόπιτα με μέλι. 
Ένα ανάλαφρο γλύκισμα για όλες τις ώρες. 
Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα τέλειο γλυκό που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής

• Για τη βάση:
• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι

Μουσακάς Σαντορινιός

Υλικά για 8 μερίδες μουσακά με Σαντορινιό άρωμα:

Για τη βάση:

• 3-4 σαντορινιές μελιτζάνες άσπρες
  
• 3-4 πατάτες
• 3-4 κολοκυθάκια στρογγυλά
• λίγο λάδι για το άλλειμα των λαχανικών πριν το ψήσιμο

Για τον κιμά:

• 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο

Τσικνοπέμπτη: Τι γιορτάζουμε, γιατί ψήνουμε κρέας στη σχάρα

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατίνης) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού.

Από αυτή την τσίκνα, λοιπόν, έχει πάρει και το όνομά της η Πέμπτη και λέγεται Τσικνοπέμπτη.
Το έθιμο χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του.

Βραβείο Νόμπελ Ειρήνης στην Σαντορινιά Ιατρό κ. Μαρία Σωτηροπούλου!!!

Θερμά συγχαρητήρια στην αγαπημένη μας συμπατριώτισσα από το Μεγαλοχώρι της Σαντορίνης  κ. Μαρία Αρβανίτη-Σωτηροπούλου, αντιπρόσωπο της ICAN (διεθνής οργάνωση κατά των πυρηνικών όπλων) στην Ελλάδα, που βραβεύτηκε με Νόμπελ Ειρήνης για τη δράση της. 
Μας έκανε ιδιαίτερα υπερήφανους τόσο τους Σαντορινιούς όσο και τους υπόλοιπους Έλληνες!!!!!!!
Η Μαρία Αρβανίτη Σωτηροπούλου γεννήθηκε το 1951 στον Πειραιά και κατάγεται από το Μεγαλοχώρι της Σαντορίνης. Μεγάλωσε στη Σύρο και τον Πειραιά, όπου τελείωσε τις γυμνασιακές της σπουδές και ζει και εργάζεται έκτοτε.
Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο Αθηνών από το οποίο πήρε πτυχίο Ιατρικής Σχολής το 1974 και ειδικεύτηκε (1977) στη Μικροβιολογία (Βιοπαθολογία).  
Το 1983 με υποτροφία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας

«Φάρμακο» η βιταμίνη του ήλιου

Φανταστείτε ένα φάρμακο που μπορεί να κτίζει οστά, να δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώνει τον κίνδυνο για καρδιοπάθεια, καρκίνο και νόσο του Αλτσχάιμερ. Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι το φάρμακο αυτό υπάρχει ήδη και είναι η βιταμίνη D.

To αμερικανικό Ινστιτούτο Ιατρικής επεξεργάζεται εκ νέου τις οδηγίες για τη βιταμίνη D και αναμένεται να αυξήσει τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Σύμφωνα με μεγάλη εταιρεία εργαστηριακών εξετάσεων στις ΗΠΑ (Quest Diagnostics), η ζήτηση για τεστ μέτρησης της βιταμίνης αυξήθηκαν κατά 50% τους τελευταίους τρεις μήνες του 2009 σε σχέση με το ίδιο τρίμηνο του προηγούμενου χρόνου, ενώ οι καταναλωτές αγόρασαν συμπληρώματα βιταμίνης D

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε;

Το νερό δεν είναι μια απλή υπόθεση ικανοποίησης της δίψας. Είναι απολύτως απαραίτητο όχι μόνο για την επιβίωσή μας, αλλά και για την υγεία, την ευεξία καθώς και την ομορφιά μας.

Ο βασικός κανόνας αναφέρει ότι το νερό που πραγματικά χρειάζεσαι είναι περισσότερο από αυτό που σε ξεδιψάει. 
Αν λοιπόν ένα ποτήρι νερό σου είναι αρκετό για να

Συλλογή παιδικών βιβλίων από την νεοσύστατη Εθελοντική ομάδα Σαντορίνης!!!

Η πρώτη δράση της νεοσύστατης Εθελοντικής ομάδας Σαντορίνης ολοκληρώθηκε με επιτυχία. 
Σκοπός μας ήταν η συλλογή παιδικών βιβλίων για την ενίσχυση της υπό δημιουργίας  παιδικής δανειστικής βιβλιοθήκης του Δημοτικού σχολείου Πύργου. 
Με πολλή χαρά λοιπόν είμαστε σε θέση να σας ανακοινώσουμε ότι συλλέξαμε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό βιβλίων, προσφορά από όλους εσάς, ανώνυμους και μη

που ανταποκριθήκατε στο πρώτο κάλεσμα μας. 
Από το σύνολο των βιβλίων που μας προσφέρατε

Οκτώ «Πονηρά» κολπάκια που μάθαμε στο σχολείο και είναι απίστευτα χρήσιμα ακόμα και σήμερα!

Μερικά από κόλπα είναι τόσο απλά και χρήσιμα που μπορεί να φανούν ωφέλιμα για πολλές γενιές.

Αλλά με την πάροδο του χρόνου, κατά κάποιο τρόπο ξεχνιούνται και μετατρέπονται σε αυτό που λέμε συνήθως «Η γιαγιά μου μου είπε…».
Αποφασίσαμε να θυμηθούμε μερικά παλιά κόλπα που μάθαμε στα παιδιά μας χρόνια, και τα οποία για κάποιο λόγο τα ξεχάσαμε.