Σάββατο 19 Απριλίου 2014

Ψητό αρνί στη σούβλα....!!

Ο τρόπος ψησίματος ποικίλει από ψήστη σε ψήστη, ένας από τους διάφορους τρόπους είναι και αυτό που θα σας αναφέρουμε πιο κάτω.
Για να ψήσουμε το αρνί μας επιλέγουμε το ιδανικό του βάρος, έτσι ώστε να είναι στο επιθυμητό βάρος των 12 με13 κιλά
περίπου, και αυτό γίνεται γιατί το αρνί έχει πολύ λίπος και χάνει αρκετά από το αρχικό βάρος του, οπότε αν είναι μικρό δεν μένει πολύ, ενώ αν είναι μεγαλύτερο θέλει ιδιαίτερη τεχνική στο ψήσιμό του.
 Η πρώτη δουλειά που γίνετε είναι το πέρασμα της σούβλας και ακολουθεί ένα γερό και σφιχτό δέσιμο με σύρμα στα πόδια, το σώμα και το λαιμό.
Μόλις τελειώσουμε το στήριγμα του αρνιού στη σούβλα, τότε το αλείφουμε εσωτερικά με τα ακόλουθα υλικά τα οποία έχουμε ήδη χτυπήσει στο μπλέντερ, όπως:  βούτυρο, μουστάρδα, αλατοπιπερορίγανη και κατά προτίμηση σκόρδο.
Στη συνέχεια ράβουμε την κοιλιά του και αλείφουμε ξανά τα εξωτερικά του σημεία.

Μετέπειτα το περιτυλίγουμε με λαδόκολλα όπου και την δένουμε σφιχτά, έτσι ώστε να προστατευθεί από την φωτιά, αλλά και να βράσει με τα υγρά και τα μυρωδικά του.
Προς το τέλος το ανοίγουμε για το επιθυμητό χρωματισμό του και το αρνί μας είναι έτοιμο!
Εμείς σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και  καλή σας όρεξη!


 Περισσότερα για κοκορέτσι κλικ εδώ

  Πηγή: Γιάννης Αργυρός Σαντορίνη

Κλικ στις πιο κάτω ιστοσελίδες μας: Αρμενιστής, Εμείς και η Κοινωνία μας, Γιάννης Αργυρός Σαντορίνη

Τα λάθη....

Τα λάθη είναι πολλά όπου η αγάπη είναι λίγη. Εκεί που η αγάπη περισσεύει τα λάθη εξαφανίζονται!

Ανακοίνωση των διαχειριστών της ιστοσελίδας μας

Οι απόψεις που δημοσιεύονται δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.
Οι φωτογραφίες προέρχονται από τα site και blog που μνημονεύονται ή από google search ή από άλλες πηγές και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους.
Τα αποσπάσματα video που δημοσιεύονται προέρχονται από άλλα site τα οποία και αναφέρονται (σαν Πηγή) ή περιέχουν το λογότυπο τους.
Εάν παρόλα αυτά κάποιος/α θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση του Blog, καλείται να επικοινωνήσει στο atladidas@gmail.com προς αποκατάσταση του θέματος.

Δεν φέρουμε καμία απολύτως ευθύνη για την εγκυρότητα του θέματος. Τα θέματα ειναι συλλογή ειδήσεων με σκοπό την ενημέρωση και την ψυχαγωγία του επισκέπτη.

Επίσης οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Δεν είμαστε οι ειδικοί ώστε να κάνουμε την πιστοποίηση της ορθότητας των σχετικών άρθρων.