Πέμπτη, 25 Νοεμβρίου 2010

Λουκάνικο Σαντορινιό με σάλτσα ντομάτας

Λουκάνικο Σαντορινιό με σάλτσα ντομάτας ΥΛΙΚΑ
  • 1 κιλό κιμά χοιρινό (από μπούτι)
  • 1 έντερο μέτριο
  • 11 γρ. αλάτι
  • 3 γρ. πιπέρι
  • 7 γρ. κανέλα
  • 4 γρ. θρούμπι
  • 1 φλιτζάνι ξίδι
  • 1 πακέτο μακαρόνια
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
  • 1 κουτί ντοματοχυμό σαντορινιό
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗΖυμώνουμε σε λεκάνη όλα τα υλικά. Πλένουμε σχολαστικά το έντερο και το δένουμε από τη μία άκρη του. Προσαρμόζουμε στην άλλη άκρη του ένα λεπτό χωνί (ή την οικιακή χειροκίνητη μηχανή του κιμά) και το γεμίζουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε. Δένουμε και την άλλη πλευρά και κρεμάμε το λουκάνικο να στεγνώσει σε δροσερό μέρος για μία ημέρα. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να δέσει. Κόβουμε σε κομμάτια το λουκάνικο και το τηγανίζουμε ελαφρά σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Μεταφέρουμε τα κομμάτια στη σάλτσα ντομάτας. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα σερβίρουμε με τα λουκάνικα και τη σάλτσα ντομάτας.

Τα λάθη....

Τα λάθη είναι πολλά όπου η αγάπη είναι λίγη. Εκεί που η αγάπη περισσεύει τα λάθη εξαφανίζονται!

Ανακοίνωση των διαχειριστών της ιστοσελίδας μας

Οι απόψεις που δημοσιεύονται δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.
Οι φωτογραφίες προέρχονται από τα site και blog που μνημονεύονται ή από google search ή από άλλες πηγές και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους.
Τα αποσπάσματα video που δημοσιεύονται προέρχονται από άλλα site τα οποία και αναφέρονται (σαν Πηγή) ή περιέχουν το λογότυπο τους.
Εάν παρόλα αυτά κάποιος/α θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση του Blog, καλείται να επικοινωνήσει στο atladidas@gmail.com προς αποκατάσταση του θέματος.

Δεν φέρουμε καμία απολύτως ευθύνη για την εγκυρότητα του θέματος. Τα θέματα ειναι συλλογή ειδήσεων με σκοπό την ενημέρωση και την ψυχαγωγία του επισκέπτη.

Επίσης οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Δεν είμαστε οι ειδικοί ώστε να κάνουμε την πιστοποίηση της ορθότητας των σχετικών άρθρων.