Δευτέρα, 31 Δεκεμβρίου 2018

Βασιλόπιτα παραδοσιακή και πεντανόστιμη

Υλικά Συνταγής
  • 250 γραμ. βούτυρο φρέσκο
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 1 φλ. γάλα
  • 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 φλ. κονιάκ
  • 1 πορτοκάλι (ξύσμα)
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.γλ. μαχλέπι κοπανισμένο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλ. αμύγδαλα καβουρδισμένα χοντροκομμένα

Μαχλέπι

Μπαχαρικό, πολύ δυνατό σε άρωμα που κατασκευάζεται από τους σπόρους της πετροκερασιάς (Prunus mahaleb ή αλλιώς St Lucie Cherry).  
Οι σπόροι σπάζονται και παίρνουν τον πυρήνα του σπόρου, ο οποίος έχει διάμετρο περίπου 30 χιλιοστά και όταν είναι φρέσκος έχει μαστιχωτή υφή.
Στην γεύση είναι παρόμοιο με συνδυασμό πικραμύγδαλου και κερασιού. 
Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για να τονίσει

Κυριακή, 30 Δεκεμβρίου 2018

Θάργηλος άρτος: Η μετέπειτα Βασιλόπιτα

Η αναζήτηση για τις ρίζες του εθίμου της βασιλόπιτας, μας οδηγεί πίσω, στην αρχαιότητα, στις προσφορές άρτου ή και μελιπήκτων των αρχαίων ημών προγόνων, προς τους θεούς, κατά τη διάρκεια εορτών.  
Το έθιμο αυτό είναι από τα ελάχιστα αρχέγονα έθιμα που επιβιώνουν. Οι Λαογράφοι αναζητούν τη ρίζα του εθίμου στην αρχαιοελληνική παράδοση.  Οι Αρχαίοι Έλληνες προσέφεραν στους θεούς σε κάθε μεγάλη καμπή του χρόνου ή της ζωής τους «εορταστικούς άρτους».

Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2018

Πώς να φτιάξεις τη δική σου μπύρα

Παρά τα όσα πιστεύεις, η ζυθοποιία είναι μια αρκετά απλή και εύκολη διαδικασία που αξίζει να δοκιμάσεις σπίτι  
Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στη ζωή δεν είναι άλλη από το να γυρίζεις σπίτι αποκαμωμένος μετά από μια κοπιαστική ημέρα στη δουλειά, να βγάζεις τα παπούτσια σου και, πριν αρχίσεις να ασχολείσαι με οτιδήποτε άλλο, να ξαπλώνεις στον καναπέ πίνοντας μια παγωμένη μπυρίτσα με την ησυχία σου.

Παρασκευή, 21 Δεκεμβρίου 2018

Χειμερινό ηλιοστάσιο: Απόψε θα είναι η μεγαλύτερη νύχτα του χρόνου -Πού ξεκινάει χειμώνας

Λίγο μετά τα μεσάνυχτα της Παρασκευής, στις 00:23 ώρα Ελλάδας του Σαββάτου 22 Δεκεμβρίου, ο Ήλιος θα βρίσκεται στο χειμερινό ηλιοστάσιο και έτσι θα ξεκινήσει και τυπικά (αστρονομικά) ο φετινός χειμώνας στο βόρειο ημισφαίριο, όπου ανήκει και η Ελλάδα.
Το βράδυ του ηλιοστασίου και τα αμέσως επόμενα θα είναι και τα μεγαλύτερα του έτους σε διάρκεια. Αντίστροφα, στο νότιο ημισφαίριο θα αρχίσει το καλοκαίρι, με τη διάρκεια της μέρας στο αποκορύφωμά της.

Τετάρτη, 19 Δεκεμβρίου 2018

Ο Έλληνας που έφτιαξε με τα χέρια του την ιστορία της χώρας μας σε κέρινα ομοιώματα

Παύλος Βρέλλης, ο συνταξιούχος γυμνασιάρχης που δημιούργησε για 13 ολόκληρα χρόνια το γιαννιώτικο μουσείο.
Σαν να το θέλησε λες η μοίρα, ο άνθρωπος που θα αναβίωνε με κερί και τέχνη ζηλευτή τον αγώνα του έθνους μας το 1821 γεννήθηκε ανήμερα της επετείου της εθνικής μας παλιγγενεσίας, 25η του Μαρτίου.  
Κι έτσι σήμερα, λίγα χιλιόμετρα έξω από τα Γιάννενα, μας περιμένει μια αξέχαστη περιπλάνηση στη

Τρίτη, 18 Δεκεμβρίου 2018

30 συνηθισμένες ελληνικές εκφράσεις που σιγά σιγά χάνονται...

Συνηθισμένες εκφράσεις του παρελθόντος που σιγά σιγά χάνονται παραχωρώντας τη θέση τους σε νέες, που έχουν κι αυτές τη δική τους ιστορία, χωρίς όμως των παλιών εκφράσεων τη χάρη και τη φαντασία.

Είσαι μια… τρελοκαμπέρω!

Εδώ έχουμε μια λέξη που προέρχεται από κύριο όνομα πραγματικού προσώπου -χωρίς καν να το γνωρίζουν ακόμα και πολλοί από όσους την έχουν χρησιμοποιήσει.

Έδιωξα κι εγώ μια γάτα Που `χε γαλανά τα μάτια.....!

Έδιωξα κι εγώ μια γάτα
Που `χε γαλανά τα μάτια
Σαν κοιμόμουνα τη νύχτα
Μου `χωνε βαθιά τα νύχια

Τόσους μήνες που την είχα
Μου ξηγιότανε στην τρίχα
Τώρα έγινε από σόι
Και τα ψάρια δεν τα τρώει

Την εδιώχνω με γινάτι

Οσομπούκο

Υλικά 
4 φέτες οσομπούκο, περίπου 400 - 500 γρ. η κάθε μία (δεν χρειάζεται να πάρετε 6 φέτες. Αν και έχουν κόκαλο στη μέση, αρκούν για 6 άτομα)
2 κιλά ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες* και κομμένες σε μικρά κυβάκια
  • 600 γρ. κρεμμύδια ξερά, σε μικρά καρέ
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 5 ολόκληρες σκελίδες σκόρδου, ακαθάριστες
  • Ξεφούσκωμα Express: Αφαιρέστε 13 Κιλά Ακαθαρσιών από το Έντερό σας, με αυτή τη Σπιτική Συνταγή

    Σύμφωνα με κάποιους γιατρούς, υπάρχουν πιθανώς 10-13 κιλά αποβλήτων στο έντερο όλων και οι περισσότεροι δεν πιστεύουν καν πως είναι αλήθεια. Ωστόσο, το έντερο είναι ένα πολύ μεγάλο όργανο και επεξεργάζεται τόνους φαγητού στην ζωή μας.
    Όλα αυτά τα προϊόντα αφήνουν κατάλοιπα και εάν δεν καθαρίζεται, τότε αυτά συσσωρεύονται. Εκτός από το ότι ακούγεται αηδιαστικό, τα απόβλητα μπορούν

    Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018

    Πατατόπιτα νηστίσιμη!

    Υλικά: 
    Για τη ζύμη 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 περίπου κούπας χλιαρό νερό 3/4 φλιτζανιού του καφέ ελαιόλαδο 1/4 φλιτζανιού του τσαγιού ξύδι
      1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού  
      Για το φύλλο
    • 250 γρ. φυτική μαργαρίνη με ελαιόλαδο

    Η τέχνη του κλαδέματος της ελιάς

    Ειναι η πιο δραστικη δραστηριοτητα του ελαιοδενδρου, αλλα θελει γνωσεις, για να μην πετυχουμε το αντιθετο αποτελεσμα απο αυτο που θελουμε
    Εγω, αναφερω τα παρακατω με βασει τις γνωσεις μου πανω στην πραξη κλαδευοντας τις δικες μου ελιες. 
    Με βασει καποια σεμηναρια που μας εκανε καποτε η Γεωργικη σχολη Μεσαρας, αλλα και απο τις συμβουλες που αναφερει στα βιβλια του ο Αθανασιος Σ. Αλιβιζατος, καθως και απο τις συμβουλες του Ιταλου καθηγητη Gucci.
    Μαζεψα λοιπον αρκετεςπληροφοριες, που πιστευω

    Τετάρτη, 12 Δεκεμβρίου 2018

    Νηστίσιμο cheesecake

    Υλικά
    Για τη βάση

    250 γραμμ. μπισκότα digestive
    125 γραμμ. βούτυρο από φυτικά έλαια
    Για την κρέμα
    900 γραμμ. τυρί κρέμα με λάδι Καρύδας
    300 γραμμ. γραμμάρια φυτική κρέμα γάλακτος
    90 γραμμ. ζάχαρη
    Ξύσμα λεμονιού

    Κατακράτηση υγρών: Ο κορυφαίος γιατρός Σωτήρης Αδαμίδης εξηγεί πώς να απαλλαγούμε άμεσα και φυσικά από τα περιττά κιλά!

    Ο διευθυντής παθολογίας στο Ιατρικό Κέντρο Αθηνών Σωτήρης Αδαμίδης μάς δίνει λύσεις για να απαλλαγούμε από το δυσάρεστη αίσθηση πρηξίματος.  
    Η κατακράτηση υγρών που ταλαιπωρεί το 90% των γυναικών -ανεξαρτήτως ηλικίας- προκαλεί αύξηση του βάρους μας
    Μπορεί να προκληθεί από λάθος διατροφή, δυσανεξία σε συγκεκριμένες τροφές, τοξίνες αλλά και παθήσεις του κυκλοφοριακού συστήματος. 
    Ο διευθυντής παθολογίας στο Ιατρικό Κέντρο Αθηνών Σωτήρης Αδαμίδης μάς δίνει λύσεις για να απαλλαγούμε από το δυσάρεστη αίσθηση πρηξίματος.
    1) Μειώστε την πρόσληψη αλατιού

    Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι

    Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι! Προετοιμασία: 35΄, Αναμονή: 4-6 ώρες, Ψήσιμο: περίπου 20΄ Κόστος παρασκευής:Υλικά (για περίπου 2½ κιλά):
      1 κούπα αραβοσιτέλαιο 1 κούπα ελαιόλαδο
      1 κουτ. σούπας κανέλα
      1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο
      1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
      ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα
      1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού

    Δευτέρα, 10 Δεκεμβρίου 2018

    Ελληνική γλώσσα: Η τελειότητα ενός άλυτου γρίφου

    «Η Ελληνική με την μαθηματική δομή της είναι η γλώσσα της πληροφορικής και της νέας γενιάς των εξελιγμένων υπολογιστών, διότι μόνο σε αυτήν δεν υπάρχουν όρια.» (Μπιλ Γκέιτς, Microsoft)
    «Η Αγγλική γλώσσα έχει 490.000 λέξεις από τις οποίες 41.615 λέξεις είναι από την Ελληνική γλώσσα.» (βιβλίο Γκίνες)
    «Η Ελληνική και η Κινέζικη, είναι οι μόνες γλώσσες με συνεχή ζώσα παρουσία από τους ίδιους λαούς και…..στον ίδιο χώρο εδώ και 4.000 έτη.

    Κυριακή, 9 Δεκεμβρίου 2018

    Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια

    Το Leucocarpa, που ονομάζεται επίσης Leucolea, είναι μια ποικιλία ελιάς που χαρακτηρίζεται από μικρά φρούτα τα οποία, κατά την ωρίμαση, παίρνουν ένα λευκό χρώμα ελεφαντόδοντου.«Κυρίως διαδεδομένη στις περιοχές της νότιας Ιταλίας, με ισχυρή παρουσία στην Καλαβρία, πιθανότατα εισήχθη κατά τον αποικισμό της Magna Graecia», ανέφερε ο Innocenzo Muzzalupo, ερευνητής στο Συμβούλιο Αγροτικής Έρευνας και Οικονομίας, Ερευνητικό Κέντρο για την Ελιά, τα εσπεριδοειδή και τα δένδρα (CREA-OFA), δήλωσε στους Olive Oil Times.

    Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2018

    Χριστουγεννιάτικο Χωριό στο Δημοτικό Σχολείο Καμαρίου Σαντορίνης

    Ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του Δημοτικού Σχολείου της Καμαρίου της Σαντορίνης σας προσκαλεί, την Κυριακή 9 Δεκεμβρίου 2018, στο Χριστουγεννιάτικο Χωριό που διοργανώνει στο χώρο του Σχολείου.
    Ελάτε να διασκεδάσουμε και να χαρούμε τα Χριστούγεννα με μουσική, παιχνίδια, εμψυχωτές, μαλλί της γριάς, χριστουγεννιάτικο bazaar, ανάγνωση παραμυθιών, πόνυ κι άλλες πολλές εκπλήξεις.
    Κυριακή 9 Δεκεμβρίου, Χριστουγεννιάτικο χωριό στο Δημοτικό Σχολείο Καμαρίου, από τις 10:30 έως τις 16:00, να είστε όλοι εκεί."
    Η πρόεδρος του Συλλόγου
    Κατερίνα Κωφού

    Τα λάθη....

    Τα λάθη είναι πολλά όπου η αγάπη είναι λίγη. Εκεί που η αγάπη περισσεύει τα λάθη εξαφανίζονται!

    Ανακοίνωση των διαχειριστών της ιστοσελίδας μας

    Οι απόψεις που δημοσιεύονται δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.
    Οι φωτογραφίες προέρχονται από τα site και blog που μνημονεύονται ή από google search ή από άλλες πηγές και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους.
    Τα αποσπάσματα video που δημοσιεύονται προέρχονται από άλλα site τα οποία και αναφέρονται (σαν Πηγή) ή περιέχουν το λογότυπο τους.
    Εάν παρόλα αυτά κάποιος/α θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση του Blog, καλείται να επικοινωνήσει στο atladidas@gmail.com προς αποκατάσταση του θέματος.

    Δεν φέρουμε καμία απολύτως ευθύνη για την εγκυρότητα του θέματος. Τα θέματα ειναι συλλογή ειδήσεων με σκοπό την ενημέρωση και την ψυχαγωγία του επισκέπτη.

    Επίσης οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Δεν είμαστε οι ειδικοί ώστε να κάνουμε την πιστοποίηση της ορθότητας των σχετικών άρθρων.