Δευτέρα, 19 Ιανουαρίου 2015

Φάβα Σαντορίνης!!!

s2 Η φάβα Σαντορίνης είναι ένα από τα ελληνικά προϊόντα που είνα γνωστά σε ολόκληρο τον κόσμο
Το γεγονός αυτό δεν είναι τυχαίο μιας και η συγκεκριμένη φάβα είναι πιο νόστιμη από τις άλλες. Είναι μάλιστα και προϊόν ΠΟΠ.              
Υλικά για 4 άτομα :
  • 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού φάβα Σαντορίνης
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό καθαρισμένο και κομμένο στη μέση
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 120 ml χυμό λεμονιού
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 6-7 κόκκους πιπεριού
  • 3-4 κόκκους μπαχάρι
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό καθαρισμένο και κομμένο σε καρέ
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού κάπαρη ξαρμυρισμένη
  • ½ φλιτζάνι δυόσμο φρέσκος ψιλοκομμένος
  • ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή τριμμένη
s4Εκτέλεση:
Σε  ένα κατσαρολάκι βάζω τη φάβα με 7 φλιτζάνια νερό στη  φωτιά. Μόλις πάρει βράση αρχίζω να ξαφρίζω για 5 λεπτά τουλάχιστον. Μετά χαμηλώνω τη φωτιά και προσθέτω τα κομμάτια κρεμμυδιού. Σε ένα τουλπάνι βάζω τη δάφνη, το πιπέρι, το μπαχάρι. Τα τυλίγω καλά και τα ρίχνω στη κατσαρόλα που βράζει η φάβα.
s6Αφήνω τη φάβα να βράσει για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να χυλώσει. Όταν απορροφήσει όλο το νερό αποσύρω από τη φωτιά και αποσύρω το τουλπάνι. Αλατοπιπερώνω, μεταφέρω το μίγμα στο μπλέντερ  και προσθέτω εναλλάξ το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού, την ώρα που πολτοποιείτε η φάβα.
Για να τη σερβίρω προσθέτω στη κρέμα φάβα το μίγμα από το κρεμμύδι, τη κάπαρη, το δυόσμο και τη ρίγανη
(Συνταγή από το dinanikolaou.gr)
 http://syrosbynight.gr

Κλικ στις ιστοσελίδες μας: Αρμενιστής, Εμείς και η Κοινωνία μας, Γιάννης Αργυρός Σαντορίνη

Τα λάθη....

Τα λάθη είναι πολλά όπου η αγάπη είναι λίγη. Εκεί που η αγάπη περισσεύει τα λάθη εξαφανίζονται!

Ανακοίνωση των διαχειριστών της ιστοσελίδας μας

Οι απόψεις που δημοσιεύονται δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.
Οι φωτογραφίες προέρχονται από τα site και blog που μνημονεύονται ή από google search ή από άλλες πηγές και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους.
Τα αποσπάσματα video που δημοσιεύονται προέρχονται από άλλα site τα οποία και αναφέρονται (σαν Πηγή) ή περιέχουν το λογότυπο τους.
Εάν παρόλα αυτά κάποιος/α θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση του Blog, καλείται να επικοινωνήσει στο atladidas@gmail.com προς αποκατάσταση του θέματος.

Δεν φέρουμε καμία απολύτως ευθύνη για την εγκυρότητα του θέματος. Τα θέματα ειναι συλλογή ειδήσεων με σκοπό την ενημέρωση και την ψυχαγωγία του επισκέπτη.

Επίσης οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Δεν είμαστε οι ειδικοί ώστε να κάνουμε την πιστοποίηση της ορθότητας των σχετικών άρθρων.