Τρίτη, 22 Δεκεμβρίου 2015

Μελομακάρονα με γέμιση σοκολάτα!

Γιορτές χωρίς μελομακάρονα γίνονται; Δεν γίνονται! 
Μια αγαπημένη γεύση που μας ακολουθεί από τα παιδικά μας χρόνια. 
Γιατί όμως να τα αγοράσετε έτοιμα; 
Εκτός από το γεγονός ότι είναι πανάκριβα, άλλη χάρη έχουν από τα χεράκια σας!
Πόσο μάλλον αν τα συνδυάσετε με την αγαπημένη γεύση της σοκολάτας! 
Μια δοκιμή θα σας πείσει.
Υλικά :
1 λίτρο ελαιόλαδο
250γρ ζάχαρη

250ml χυμός πορτοκάλι
20γρ μαγειρική σόδα
10γρ τριμμένη κανέλα
Ξύσμα από δυο πορτοκάλια
200γρ καρυδόψιχα
2 κιλά αλεύρι μαλακό
Για το σιρόπι:
400γρ μέλι
200γρ ζάχαρη
250ml νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμός μισού λεμονιού
Για την γέμιση :
100γρ καρυδόψιχα
2 κουβερτούρες σοκολάτα
Εκτέλεση :
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα (δεν βράζουμε) το λάδι, τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το ξύσμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το τοποθετούμε σε μια λεκάνη, περιμένουμε να κρυώσει το μίγμα της κατσαρόλας και το αναμειγνύουμε μαζί με τον αλεύρι και έτσι έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι.
Παίρνουμε μικρά μπαλάκια από το ζυμάρι τα ανοίγουμε στην παλάμη μας και τα γεμίζουμε με φλούδες σοκολάτας που κόβουμε με το μαχαίρι και με ½ κουταλάκι του γλυκού καρύδι αλεσμένο.
Στην συνέχεια αφού τα κάνουμε και πάλι μπαλάκια (πατικωμένα) τα τοποθετούμε σ' ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 220ο για 30 με 35 λεπτά.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά που αναγράφονται παραπάνω.
Στη συνέχεια το περιχύνουμε στα μελομακάρονα.
Το μυστικό για να μελώσουν σωστά είναι να είναι ζεστό το σιρόπι και ελαφρώς κρύα τα μελομακάρονα. Τέλος πασπαλίζουμε με την καρυδόψιχα!
Καλή σας όρεξη και καλές γιορτές!
http://xsefoto.blogspot.com

Κουραμπιέδες αφράτοι 

 

 

Κλικ εδώ. Oι καλύτερες συνταγές για κουραμπιέδες!!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

Κλικ εδώ. Πως φτιάχνουμε αλισίβα για κουραμπιέδες μελομακάρονα, κουλουράκια κλπ

Κλικ στις ιστοσελίδες μας: Αρμενιστής, Εμείς και η Κοινωνία μας, Γιάννης Αργυρός Σαντορίνη

Τα λάθη....

Τα λάθη είναι πολλά όπου η αγάπη είναι λίγη. Εκεί που η αγάπη περισσεύει τα λάθη εξαφανίζονται!

Ανακοίνωση των διαχειριστών της ιστοσελίδας μας

Οι απόψεις που δημοσιεύονται δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.
Οι φωτογραφίες προέρχονται από τα site και blog που μνημονεύονται ή από google search ή από άλλες πηγές και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους.
Τα αποσπάσματα video που δημοσιεύονται προέρχονται από άλλα site τα οποία και αναφέρονται (σαν Πηγή) ή περιέχουν το λογότυπο τους.
Εάν παρόλα αυτά κάποιος/α θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση του Blog, καλείται να επικοινωνήσει στο atladidas@gmail.com προς αποκατάσταση του θέματος.

Δεν φέρουμε καμία απολύτως ευθύνη για την εγκυρότητα του θέματος. Τα θέματα ειναι συλλογή ειδήσεων με σκοπό την ενημέρωση και την ψυχαγωγία του επισκέπτη.

Επίσης οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Δεν είμαστε οι ειδικοί ώστε να κάνουμε την πιστοποίηση της ορθότητας των σχετικών άρθρων.