Παροιμίες για τον Αύγουστο

Αλωνάρης τα θερίζει κι Αύγουστος τα ξεχωρίζει
Από Μαρτού καλοκαιριού κι απ’ Αύγουστο χειμώνα
Από Μάρτη καλοκαίρι κι από Αύγουστο χειμώνα
Τον Αύγουστο και οι γριές κάνουνε ξετσιπασιές.
Χρόνια πολλά τον Αύγουστο, που ’ναι παχιές οι μύγες.
Ούτε ο Μάρτης καλοκαίρι ούτε ο Αύγουστος χειμώνα
Το Μάη και τον Αύγουστο παντρεύουντ’ οι χωριάτες που ‘ν’ τα γλυκοκολόκυθα κι οι αγγουροντομάτες
Το μήνα πάντα Αύγουστο, παντρεύγουντ’ οι χωριάτες, που ‘ναι τα κρασοστάφυλα κι οι αγγουροντομάτες

Το αλφαβητάρι του Σαντορινιού κρασιού

Αλισαρόνια Σκούπα φτιαγμένη από λυγαριές.

Αμπασά Το πέρασμα από το ένα αμπέλι στο άλλο.
Ανεμόλοος Το μικρό παράθυρο της κάναβας, για να αερίζεται και να φεύγει η μυρωδιά του κρασιού.
Αφλα Μικρός αγωγός/ειδικό στόμιο, το οποίο βρίσκεται στον πάτο του

Ο Μιχάλης ο Μπελάς, η Άννα, και η καλή Καρδιά της Σαντορίνης....!!!!

Πέρα από τα αξιόλογα αξιοθέατα της Σαντορίνης, υπάρχει και μια άλλη, ίσως θα λέγαμε παραμελλημένη πλευρά του νησιού που είναι καλά κρυμμένη στη διαχρονική παράδοση του τόπου, όπου  ο κάθε ενδιαφερόμενος επισκέπτης, μπορεί κάλλιστα και εύκολα να βρει μια άλλη καρδιά της Σαντορίνης".....
Έτσι λοιπόν λίγο πριν το Φάρο του Ακρωτηριού της πολύβουης Σαντορίνης που βρίσκεται στο νότιο άκρο του νησιού, υπάρχει μια απίθανη παραδοσιακή ταβέρνα

Γαμοπίλαφο. Το παραδοσιακό κρητικό πιλάφι. Μυστικά πως να το φτιάξετε

Το παραδοσιακό κρητικό πιλάφι που σερβίρεται σε γάμους, αρραβώνες και βαφτίσια είναι το γαμοπίλαφο, του οποίου η γεύση και η νοστιμιά δεν περιγράφονται με λόγια.
Ειδικά αν το δοκιμάσετε σε κάποιο από τα πολλά χωριά της Κρήτης θα ζήσετε μια μοναδική γευστική εμπειρία. 
ΥΛΙΚΑ:

    2½ κιλά κρέας από πρόβατο, αρνάκι ή κατσίκι

    3 ποτήρια ρύζι καρολίνα

    4 κ.σ. στακοβούτυρο

Φάβα Σαντορίνης! Το όργωμα και η σπορά της!

Με την ματιά του Κλέαρχου

Το όργωμα και η σπορά της φάβας που γίνεται στην Σαντορίνη ξεκινά, σύμφωνα με την παράδοση του τόπου στις 21Δεκεμβρίου... 
Οι φωτογραφίες είναι από το Μεγαλοχώρι. 

Από πού προέρχεται το «πέταμα της ανθοδέσμης»;

Η ανθοδέσμη της νύφης κατείχε συμβολικό ρόλο από την αρχαιότητα. Ως «φυλαχτό» του ζευγαριού από τα κακά πνεύματα και τις δεισιδαιμονίες. Οι νύφες συνήθιζαν να κρατούν ένα ματσάκι από βότανα προκειμένου να «διώξουν το κακό μάτι». Αυτά τα άνθη είναι η νεότητα και η γονιμότητα του ζευγαριού, καθώς από αυτά βγαίνουν οι καρποί.
Η παράδοση του να πετάει η νύφη την ανθοδέσμη της ξεκίνησε κάπου στη Γαλλία τον 14ο αιώνα, όπου και θεωρούσαν μεγάλη τύχη να πάρουν έστω και ένα μικρό κομμάτι από τα ρούχα της νύφης.