Πέμπτη, 5 Μαΐου 2016

Γαμοπίλαφο Κρήτης

Τι χρειαζόμαστε για το Γαμοπίλαφο Κρήτης

  • 1 κιλό ζυγούρι
  • 1 κοτόπουλο περίπου στο 1 1/2 κιλό
  • 2 ποτήρια του νερού ρύζι νυχάκι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • λίγο μπαχάρι
  • μισό ποτήρι του κρασιού χυμό λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι σε κόκκους
  • Πως φτιάχνεται το Γαμοπίλαφο Κρήτης.
     Πλένουμε πολύ καλά το ζυγούρι και το κοτόπουλο και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με μπόλικο νερό και τα βάζουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 120 λεπτά. 
    Ρίχνουμε μέσα στο νερό που βράζει με τα κρέατα μία κουταλιά της σούπας αλάτι και 5 με 6 κόκκους πιπέρι. 
    Μόλις βράσουν βγάζουμε τα κρέατα και σουρώνουμε σε μια ψιλή σήτα το ζωμό τους. 
    Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στα κρέατα. 
    Μετράμε το ζωμό.
    Κάθε 3 ποτήρια του νερού ζωμός αντιστοιχεί ένα ποτήρι ρύζι. Σε μία κατσαρόλα ξαναβράζουμε το ζωμό που έχουμε σουρώσει και ρίχνουμε το ρύζι
    Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε για να μην κολλήσει το ρύζι μέχρι σχεδόν να πιει όλο το ζωμό του. Παίρνει περίπου βράσιμο 15 με 20 λεπτά.
    Σε ένα τηγανάκι ζεματίζουμε το βούτυρο και κατεβάζουμε την κατσαρόλα με το ρύζι από την φωτιά. 
    Περιχύνουμε με το καυτό βούτυρο το πιλάφι μας και το σκεπάζουμε με μία πετσέτα για περίπου 5 λεπτά. 
    Σερβίρουμε χωριστά το ρύζι από το κρέας.
     http://sintages365.eu

    Κλικ στις ιστοσελίδες μας: Αρμενιστής, Εμείς και η Κοινωνία μας, Γιάννης Αργυρός Σαντορίνη

    Τα λάθη....

    Τα λάθη είναι πολλά όπου η αγάπη είναι λίγη. Εκεί που η αγάπη περισσεύει τα λάθη εξαφανίζονται!

    Ανακοίνωση των διαχειριστών της ιστοσελίδας μας

    Οι απόψεις που δημοσιεύονται δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.
    Οι φωτογραφίες προέρχονται από τα site και blog που μνημονεύονται ή από google search ή από άλλες πηγές και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους.
    Τα αποσπάσματα video που δημοσιεύονται προέρχονται από άλλα site τα οποία και αναφέρονται (σαν Πηγή) ή περιέχουν το λογότυπο τους.
    Εάν παρόλα αυτά κάποιος/α θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση του Blog, καλείται να επικοινωνήσει στο atladidas@gmail.com προς αποκατάσταση του θέματος.

    Δεν φέρουμε καμία απολύτως ευθύνη για την εγκυρότητα του θέματος. Τα θέματα ειναι συλλογή ειδήσεων με σκοπό την ενημέρωση και την ψυχαγωγία του επισκέπτη.

    Επίσης οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Δεν είμαστε οι ειδικοί ώστε να κάνουμε την πιστοποίηση της ορθότητας των σχετικών άρθρων.