Αναβίωση της «αποσπερίδας» - φεγγέρας και του «συφερτή». Ορισμένα από τα παλιά έθιμα των Μεσαγωνιατών της Σαντορίνης

Στις προσπάθειες του Συλλόγου των Μεσαγωνιατών «Παναγιά η Επισκοπή» έγινε και φέτος η αναβίωση των εθίμων στο αυθεντικό παραδοσιακό χώρο του Παλιού Χωριού της Σαντορίνης.
 

Αρκετοί κάτοικοι του χωριού έκαναν τα παραδοσιακά τους φαγητά, όπως:

Σφουγγάτο (ομελέτα), χλωρό (παραδοσιακό κατσικίσιο μαλακό ή ξερό τυρί), γούλες με λαρδί (πράσινα λαχανόφυλλα με το δέρμα και λίπος του χοίρου), μανέστρα (μακαρόνια μπλουμ με σαντορινιό τοματάκι), φάβα, ντοματοκεφτέδες ή ψευτοκεφτέδες, αιματιές (χοιρινά γεμιστά από τα χοντρά έντερα του χοίρου, με ρύζι κλπ), σαντορινιό λουκάνικο, τσιγαρίδες, καβουρμάδες (από χοιρινό κρέας), παστό λαρδί (χοιρινό παστό λίπος με το δέρμα του) αλλά και άλλα αρκετά παραδοσιακά φαγητά, τα οποία τα έβαλαν στο συφερτή (μπολ) και κάθε ομάδα είχε την πετσέτα της, συνοδευόμενο από το παραδοσιακό μας κρασί.

Κάθισαν στα γραφικά σοκάκια του Παλιού Χωριού και συνοδεία με ζωντανή μουσική έκαναν την φεγγέρα τους.

Εμείς θα τους ευχηθούμε να συνεχίζουν κατά τον ίδιο ρυθμό την αναζήτηση και αναβίωση των παλιών και χαμένων εθίμων της περιοχής μας, έτσι ώστε να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεότεροι....

Διάφορες φωτογραφίες του Παλιού Χωριού

Συφερτής

Συφερτίδες

κλικ στη πιο κάτω θεματολογία:

Αναμνήσεις από "το Παλιό Χωριό" της Σαντορίνης

Αναβίωση παλιών εθίμων, στο Παλιό Χωριό της Σαντορίνης

Ιστορική αναδρομή από τον καταστροφικό σεισμό της 9ης Ιουλίου του 1956 στη Σαντορίνη

Ένα ιδιαίτερο πανηγύρι στην Παναγιά της Επισκοπής στη Σαντορίνη

Πηγή: Εμείς και η Κοινωνία μας 

Ζευζέρα: Ένας εχθρός της Ελιάς και όχι μόνο

Zeuzera pyrina Cossidae, Λεπιδόπτερα

Πολυφάγο, ξυλοφάγο έντομο που προσβάλλει πολλά καρποφόρα δένδρα και κυρίως την αχλαδιά, την μηλιά και την ελιά. Στην ηπειρωτική Ελλάδα ζημιώνει κυρίως τα μηλοειδή, ενώ σε πιο θερμές περιοχές (νησιά Αν.Αιγαίου, Δωδεκάνησα) την ελιά.  

Ζημιά

Το δένδρο παρουσιάζει ξερά κλαδιά ή μπορεί να ξεραθεί ολόληρο. Εξωτερικά διακρίνονται οι μάζες ρινισμάτων ξύλου ή περιττωμάτων των προνυμφών καθώς και οι οπές εξόδου. Είναι πολύ σοβαρός εχθρός των δένδρων. Μία προνύμφη είναι δυνατό να ξεράνει ένα νεαρό δένδρο 1-3 ετών ή να προκαλέσει το σπάσιμό του από δυνατό άνεμο.

Εχθρός

Το ενήλικο είναι σχετικά μεγάλου μεγέθους (2,5-3cm μήκος). Η προνύμφη είναι υπόλευκη, κίτρινη με μαύρες κηλίδες και φτάνει σε μήκος 6 cm περίπου. Έχει 1 γενεά ανά 2-3 χρόνια ανάλογα με την περιοχή. Διαχειμάζει σαν προνύμφη μέσα στον κορμό του δένδρου. Τα ακμαία εμφανίζονται τέλη άνοιξης-καλοκαίρι. Τα θηλυκά ωοτοκούν κάτω από τον φλοιό και τα ρυτιδώματα του κορμού και των κλαδιών. Οι εκκολαπτόμενες προνύμφες της ζευζέρας περιπλανώνται στην αρχή στους νεαρούς βλαστούς πριν αρχίσουν να εισδύουν στο ξύλο, σχηματίζοντας στοές. Οι στοές έχουν φορά από κάτω προς τα πάνω και σχήμα ελικοειδές, είναι βαθιές και φτάνουν μέχρι την εντεριώνη. Όταν οι προνύμφες της ζευζέρας ολοκληρώσουν την ανάπτυξή τους επιστρέφουν από την ίδια στοά προς την επιφάνεια του κορμού ή των κλαδιών, διευρύνουν την αρχική οπή εισόδου και σχηματίζουν νυμφικό θάλαμο, όπου νυμφώνονται την επόμενη άνοιξη.

Αντιμετώπιση

Συστήνεται να κόβονται τα προσβεβλημένα κλαδιά και να καίγονται. Για επιτυχή καταπολέμηση της ζευζέρας απαιτείται προσδιορισμός του χρόνου εμφάνισης των ακμαίων στον ελαιώνα και της διάρκειας πτήσης. Η χρήση φερομονικών παγίδων βοηθά στον καθορισμό του κατάλληλου χρόνου επέμβασης. Όταν αποφασιστεί ψεκασμός είναι απαραίτητη η καλή κάλυψη κορμού και κλαδιών με το ψεκαστικό διάλυμα. Επίσης θανάτωση της προνύμφης δια μέσου της οπής και της στοάς μπορεί να επιτευχθεί με τη βοήθεια σύρματος είτε κλείνοντας τη στοά μετά από εισαγωγή εμποτισμένου βαμβακιού με εντομοκτόνο, εφ'οσον δεν είναι πολλές οι προσβολές. 

http://geoponiki-epistimi.blogspot.com/

Δάκος. Ο εχθρός της Ελιάς κλικ εδώ

Ενας εχθρός της Ελιάς: Καλόκορη (Calocoris trivialis) κλικ εδώ

Γλοιοσπόριο. Μια ασθένεια της Ελιάς

Φυματίωση ή αλλιώς Καρκίνωση της Ελιάς κλικ εδώ

Βεντέμα - τρύγος & πάτημα των σταφυλιών της Σαντορίνη

Με κέφι και μεράκι κάνουμε το ξακουστό κρασάκι….

Ο τρύγος για το νησί της Σαντορίνης από τα παλιά εκείνα χρόνια, ήταν μια ιδιαίτερη μυσταγωγία στον αρχέγονο και παραδοσιακό αμπελώνα της Ευρώπης

Όλοι οι κάτοικοι του νησιού, κατά την περίοδο αυτή συμμετείχαν συλλογικά από το τρύγημα

Ενας εχθρός της Ελιάς: Καλόκορη (Calocoris trivialis)

Καλόκορη

Calocoris trivialis

Miridae, Ημίπτερα

Είναι πολυφάγο έντομο και προκαλεί ζημιές στα εσπεριδοειδή και την ελιά.

Ζημιά

Μυζούν τη νέα βλάστηση, κυρίως τους οφθαλμούς και τις ταξιανθίες. Η νέκρωση των ιστών προκαλεί οφθαλμόπτωση, ανθόρροια παραμόρφωση βλαστών και φύλλων. Η τροφική δραστηριότητα του εντόμου συνεχίζεται και πάνω στα ανοικτά άνθη, όπου νύσσει τους ανθήρες και τις ωοθήκες.

Εχθρός

Είναι ένα μακρόστενο ημίπτερο, μήκους 7-8mm, με λεπτά και μακριά πόδια. Έχει 1 γενεά το χρόνο και διαχειμάζει στο στάδιο του αυγού σε σχισμές των κλαδιών. Την άνοιξη εμφανίζονται οι νύμφες οι οποίες κατεβαίνουν από τα δένδρα στο έδαφος και προσβάλλουν ποώδη φυτά, κυρίως τσουκνίδες. Από τα τέλη Μαρτίου ενηλικιώνονται και εγκαθίστανται στους οφθαλμούς και τις ταξιανθίες, από όπου απομυζούν φυτικούς χυμούς. Η ωοτοκία γίνεται από τέλη Απριλίου έως μέσα Ιουνίου.

Αντιμετώπιση

Οι ψεκασμοί για τα άλλα εντομολογικά προβλήματα της ελιάς παρέχουν προστασία από την καλόκορη. Όπου όμως το έντομο προκαλεί αξιόλογη ζημιά, συστήνεται ψεκασμός με κατάλληλο εντομοκτόνο πριν την ανθοφορία.

http://geoponiki-epistimi.blogspot.com/

Δάκος. Ο εχθρός της Ελιάς κλικ εδώ

Ζευζέρα: Ένας εχθρός της Ελιάς και όχι μόνο

Ενας εχθρός της Ελιάς: Καλόκορη (Calocoris trivialis) κλικ εδώ

Γλοιοσπόριο. Μια ασθένεια της Ελιάς

Πώς δεν πνίγονται τα φίδια;

 Τα φίδια χρειάζονται πολύ χρόνο για να καταπιούν τη λεία τους. Πώς αναπνέουν όλη αυτή την ώρα;
 
Η λεία των φιδιών είναι συνήθως μεγαλύτερη σε διαστάσεις από τα ίδια, γι’ αυτό και τους παίρνει ώρες μέχρι να την καταπιούν.

Καθ’ όλη αυτή τη διάρκεια, η πρόσληψη του αέρα καθίσταται δυνατή χάρη σε μια απλή προσαρμογή του αναπνευστικού τους συστήματος.

Το στόμιο του λάρυγγα των φιδιών δε βρίσκεται βαθιά πίσω στο λαιμό τους, όπως στα υπόλοιπα ζώα της στεριάς. Αντίθετα, φτάνει μέχρι το μπροστινό μέρος του στόματός τους, ακριβώς πίσω από το σημείο όπου συγκλίνουν οι δύο κάτω σιαγόνες τους.

Όταν τα φίδια καταπίνουν τη λεία τους, το στόμιο αυτό προωθείται λίγο προς τα έξω, ώστε η τροφή να μη φράξει την αναπνευστική οδό. Ο ίδιος ο λάρυγγας περιβάλλεται από πολύ σκληρούς δακτυλίους χόνδρου, για να μη συμπιεστεί από το σώμα του θηράματος.

Λόγω περιορισμένου χώρου, τα φίδια έχουν συνήθως μόνο έναν πνεύμονα, έτσι ώστε να μην παρεμποδίζεται η αναπνοή όταν η τροφή εισχωρεί βαθιά μέσα στο σώμα τους. Το σώμα των φιδιών αναπόφευκτα διογκώνεται, καθώς καταπίνουν μονομιάς μεγάλα θηράματα, αλλά το ζώο κατανέμει την ασκούμενη πίεση πιο εύκολα όταν διαθέτει μόνο έναν πνεύμονα.

Αυτή η ιδιαίτερη κατασκευή του λάρυγγα συναντάται σε όλα τα είδη φιδιών. Με τη βοήθεια μικρών μυών, τα φίδια μπορούν επίσης να κλείνουν το στόμιο του λάρυγγα, έτσι ώστε, όταν πίνουν νερό, αυτό να μην εισχωρεί στους πνεύμονες.

http://www.scienceillustrated.gr/

Οι παλαίμαχοι του Καμαριού της Σαντορίνης….

Μπορεί τα χρόνια να πέρασαν αλλά η ψυχή τους  παραμένει νέα, έτσι και οι Παλαίμαχοι του Καμαριού της Σαντορίνης  έδωσαν κατά τον μήνα Αύγουστο 2011 το βροντερό τους παρόν στο γήπεδο της περιοχής τους.

Οι αναμνήσεις και τα συναισθήματα ήταν ανάμεικτα τόσο για αυτούς, όσο και την εξέδρα του γηπέδου.

Εμείς με την σειρά μας τους ευχόμαστε να συνεχίσουν κατά τον ίδιο τρόπο τις προσπάθειές τους και η ψυχή τους να παραμείνει πάντοτε ακμαία…..

Παλιά λεωφορεία......

Η ιστορία των αστικών λεωφορείων στην Αθήνα

 Στις αρχές του 20ου αιώνα, το κράτος είχε δώσει άδειες για την λειτουργία των αστικών συγκοινωνιών σε ιδιώτες λεωφορειούχους, οι οποίοι, το 1952, ίδρυσαν έξι Κοινά Ταμεία Εκμετάλλευσης Λεωφορείων, τα ΚΤΕΛ, που λειτουργούσαν υπό την εποπτεία του - από το 1941 ιδρυθέντα - Οργανισμού Ελέγχου Αστικών Συγκοινωνιών.


Ακόμη, το 1929 ιδρύθηκε η Ηλεκτρική Εταιρεία Μεταφορών (ΗΕΜ) που είχε ως αρμοδιότητα να λειτουργήσει τραμ, τρόλλεϋ και λεωφορεία στις κεντρικές περιοχές της Αθήνας και του Πειραιά, αλλά από το 1956 περιορίστηκε στα τρόλλεϋ, για να καταργηθεί τελικά το 1970 και να δώσει τη θέση της στον σημερινό ΗΛΠΑΠ.

Το 1961 ιδρύεται η πρώτη κρατική εταιρεία αστικών συγκοινωνιών με την επωνυμία Αστικές Συγκοινωνίες Περιοχής Αθηνών (ΑΣΠΑ), γνωστή και ως 7ο Κ.Τ.Ε.Λ., ενώ τελικά, το 1977, αφαιρούνται δια νόμου οι άδειες λειτουργίας Αττικής Συγκοινωνίας από τους ιδιώτες ιδιοκτήτες λεωφορείων. Τότε ιδρύονται η Επιχείρηση Αστικών Συγκοινωνιών (η οποία καταργήθηκε το 1992) και ο Οργανισμός Αστικών Συγκοινωνιών για το σχεδιασμό, το συντονισμό και την εποπτεία του όλου συστήματος συγκοινωνιών της Πρωτεύουσας, που το 1993 έγινε ο σημερινός ΟΑΣΑ (Οργανισμός Αστικών Συγκοινωνιών Αθηνών) με τις ίδιες αρμοδιότητες.

Το 1994 ιδρύθηκε η Εταιρεία Θερμικών Λεωφορείων (ΕΘΕΛ), σκοπός της οποίας είναι η εκτέλεση και εκμετάλλευση του συγκοινωνιακού έργου με θερμικά λεωφορεία, στην περιοχή αρμοδιότητας του ΟΑΣΑ.

                                                                                   

                           Στα παλια λεωφορεια, την παλία εποχη ,
                            οι συζητησεις διναν και παιρναν.
                            Ο κοσμος μιλουσε ελευθερα,
                     οι ανθρωποι επικοινωνουσαν λες και ηταν παλιοι γνωριμοι.

http://topaliatzidiko.blogspot.com/

Και μετά το μεθύσι τι;

Αν έχετε πονοκέφαλο γιατί το προηγούμενο βράδυ ήπιατε ότι υπήρχε στην κάβα, βάλτε σε  ένα ποτήρι νερό χυμό από ένα λεμόνι, 2 ασπιρίνες και 1 κ.γ μαγειρική σόδα και πιείτε το μονορούφι.
Σε λίγα λεπτά θα είστε περδίκι.

Πηγή: meacolpa.blogspot.com

http://medicalnews.gr/

"Γκανιές", ένα Σαντορινιό - Καμαριανό παλιό σχολικό παιχνίδι!

Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεοτεροι!  
Το παιχνίδι ο «γκανιές» είναι ένα παλιό και ξεχασμένο Σαντορινιό παιχνίδι που έπαιζαν τα τότε παιδιά του Δημοτικού Σχολείου Καμαρίου μέχρι και την 10ετία του 1960 & 1970.

Ήταν ένα στρατηγικό παιχνίδι συνυφασμένο με την σωματική των άθληση, χωρίς κόστος και οικονομικές επιβαρύνσεις.

Αποτελείτο από δύο πενταμελής – επταμελής ομάδες (ανάλογα με τον αριθμό των ενδιαφερομένων παιδιών) και κατά την έναρξή του βρισκόντουσαν παρατεταγμένοι απέναντι και σε απόσταση των 20 με 30 μέτρων περίπου.

Ο κυρίαρχος της κάθε ομάδας, ονόματι «Μάνα» ήταν ο αρχηγός και είχε πλήρη δικαιώματα εξουσίας στη απέναντι ομάδα, όπου βρισκόταν σχεδόν μόνιμα σ΄ ένα μικρό λάκκο βάθους 20 εκατοστών περίπου και με διάμετρο 50 - 70 εκατοστών περίπου, έτσι ώστε να μη έλθει οιοσδήποτε από την απέναντι ομάδα και βάλει το πόδι του στο φυλασσόμενο λάκκο δηλαδή «γκανιέ», έτσι ώστε η ομάδα που θα έβαζε τον γκανιέ θα ήταν και ο νικητής του παιχνιδιού.

Καραμολέγκος Γεώργιος, ο αείμνηστος δάσκαλος του χωριού

Πλησιάζοντας λοιπόν ο αντίπαλος και όταν θα τον ακουμπούσε η Μάνα, θα ήταν «καμένος – σκοτωμένος» δηλαδή ο παίχτης θα βρισκόταν εκτός παιχνιδιού από την ομάδα στην οποία ανήκε και κατά συνέπεια θα βρισκόταν κατά ένα παίκτη λιγότερο.

Αυτό γινόταν και από τις δύο ομάδες, μέχρι οι παίχτες των να βρεθούν εκτός παιχνιδιού.

Παράδειγμα, έστω ότι η κάθε ομάδα είχε 5 άτομα θα είχε ως εξής: 

Ομάδα Α                                                 Ομάδα Β

Ξεκινώντας το παιχνίδι, η ανάλογη ομάδα θα είχε το δικαίωμα ή μάλλον το πλεονέκτημα  όπως γίνεται και στο ποδόσφαιρο, να έχει το λόγο για τα πλεονεκτήματα του δικαιώματος της επιλογής, και στην περίπτωσή μας θα είχε το λόγο των πλεονεκτημάτων έναντι της αντίπαλης ομάδας, με το πιο κάτω σχεδιασμό: 

Ο Πρώτος της Α ομάδας είχε δικαίωμα να σκοτώσει ακουμπώντας μόνο τον Πρώτο της απέναντι ομάδας και ο Πρώτος της Β ομάδας δεν είχε δικαίωμα να κυνηγήσει κανένα, δηλαδή ήταν πάντα κυνηγημένος και το μόνο που θα προσπαθούσε, ήταν να έβαζε με κάθε διάκριση το πόδι του στο λάκκο δηλαδή γκανιέ που θα ήταν και το τέλος του παιχνιδιού.

Δεύτερος της Α ομάδας είχε δικαίωμα να σκοτώσει ακουμπώντας μόνο τον Πρώτο και τον Δεύτερο  της απέναντι ομάδας και ο Δεύτερος της Β ομάδας, είχε δικαίωμα μόνο για τον Πρώτο της Α ομάδας και ο στόχος και για του δύο ήταν ο γκανιές.

Τρίτος ή προτελευταίος είχε δικαίωμα να σκοτώσει ακουμπώντας μόνο τον Πρώτο, τον Δεύτερο και τον Τρίτο ή προτελευταίο  της απέναντι ομάδας και ο Τρίτος ή προτελευταίος της Β ομάδας, είχε δικαίωμα μόνο για τον Πρώτο και τον Δεύτερο της Α ομάδας και ο στόχος και για του δύο ήταν ο γκανιές.


Τέταρτος ή Τελευταίος είχε δικαίωμα να σκοτώσει ακουμπώντας όλους (εκτός από την Μάνα) δηλαδή τον Πρώτο, τον Δεύτερο τον Τρίτο ή προτελευταίο και τον τέταρτο ή τελευταίο  της απέναντι ομάδας και ο Τέταρτος ή προτελευταίος της Β ομάδας, είχε δικαίωμα μόνο για τον Πρώτο, τον Δεύτερο και τον Τρίτο ή προτελευταίο της Α ομάδας και ο στόχος και για του δύο ήταν ο γκανιές.

Η Μάνα από κάθε ομάδα πρωτίστως φύλαγε τον λάκκο της ομάδας της, αλλά και όποιον θα ακουμπούσε θα ήταν καμένος – σκοτωμένος (εκτός παιχνιδιού).

Οι εναπομείναντες παίχτες της ομάδας τότε περικυκλώνουν  την αντίπαλη Μάνα, με διαδοχικούς και αιφνιδιαστικούς κύκλους, φωνάζοντας παράλληλα «βόρις βόρις, ….  βόρις βόρις, ….  βόρις βόρις, …..» και όταν κάποιος θα έβαζε το πόδι του  στο λάκκο που φύλαγε η Μάνα,τότε με κραυγαλέα κραυγή φώναζαν όλοι μαζί την νίκη τους: γκανιεεεεεεεεεεε……!     και τελείωνε το παιχνίδι.

Τέλος εκείνη η ομάδα που θα έβαζε τον γκανιέ θα ήταν η νικήτρια και θα είχε το λόγο και το προβάδισμα για το επόμενο παιχνίδι.

Πραγματικά ήταν ένα εξαιρετικό και στρατηγικό παιχνίδι το οποίο όμως χάθηκε στη σύγχρονη και εξελισσόμενη εποχή μας…………………….

Πηγή: Εμείς και η Κοινωνία μας 

Η «Δωδεκάρα» ένα παλιό σχολικό παιχνίδι του Δημοτικού Σχολείου του καμαριού της Σαντορίνης, κλικ εδώ

Ένας αξέχαστος Δάσκαλος.... κλικ εδώ

Ξεχασμένα παλιά παιδικά παιχνίδια κλικ εδώ

Πώς βγαίνουν τα νύχια;

Όταν χτυπάμε το νύχι μας, αυτό μερικές φορές μαυρίζει και βγαίνει. Πώς βγαίνει, πού βρίσκονται τα καινούργια νύχια και γιατί μακραίνουν όταν τα κόβουμε;

Τα νύχια αποτελούνται κυρίως από τη σκληρή πρωτεΐνη κερατίνη, η οποία περιέχει στη σύστασή της άνθρακα, άζωτο, υδρογόνο, θείο και νερό. Πρόκειται για την ίδια βασική ουσία από την οποία σχηματίζονται οι τρίχες και τα μαλλιά μας, τα κέρατα των ζώων αλλά και το εξωτερικό στρώμα της επιδερμίδας μας.

Φαινομενικά, τα νύχια αρχίζουν να φυτρώνουν από την απονεκρωμένη πτυχή δέρματος που τα περιβάλλει. Ωστόσο, στην πραγματικότητα τα νύχια «φυτρώνουν» από τη ρίζα τους, η οποία βρίσκεται κάτω από την πτυχή της επιδερμίδας που βλέπουμε, όπου υπάρχουν εξειδικευμένα δερματικά κύτταρα τα οποία πολλαπλασιάζονται συνεχώς. 

Τα νεαρά κύτταρα του νυχιού παράγουν μεγάλες ποσότητες κερατίνης, η οποία αποθηκεύεται μέσα σ’ αυτά. Καθώς η κερατίνη αυξάνεται, η δραστηριότητα του κυττάρου σταδιακά ελαττώνεται, με αποτέλεσμα το θάνατό του. 

Το νεκρό πλέον κύτταρο, που αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από κερατίνη, ωθείται σταδιακά από τα νεότερα κύτταρα προς τα έξω, πάνω στη σάρκα, η οποία τροφοδοτείται με αίμα από πολλά μικρά αγγεία, που δίνουν σε ένα υγιές νύχι το ρόδινο χρώμα του. Όπως είναι φανερό, λοιπόν, το νύχι δεν είναι μόνο η κερατινοποιημένη σκληρή πλάκα που βλέπουμε.

Τραυματισμοί στα σημεία επαφής του με το δέρμα μπορούν να προκαλέσουν αποκόλληση ή να κάνουν το νύχι να «μαυρίσει», ενώ κακώσεις και βλάβες στη ρίζα του, στο ζωντανό του τμήμα, μπορούν να οδηγήσουν σε παροδική ή μόνιμη παραμόρφωση του νυχιού.

Η δραστηριότητα των κυττάρων στη ρίζα των νυχιών είναι αδιάλειπτη, με αποτέλεσμα τα νύχια να μη σταματούν ποτέ να αναπτύσσονται. Η συνεχής παραγωγή κερατίνης στην πραγματικότητα σπρώχνει προς τα εμπρός το ήδη σχηματισμένο νύχι πάνω στη σάρκα. 

Ο ρυθμός ανάπτυξης των νυχιών είναι πολύ αργός: 1-3 χιλιοστά το μήνα. Τα νύχια των χεριών αναπτύσσονται πιο γρήγορα –2-3 χιλιοστά το μήνα–, ενώ αυτά των ποδιών μεγαλώνουν μόνο κατά 1-1,5 χιλιοστό το μήνα. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επιταχύνουν ή επιβραδύνουν την ανάπτυξη των νυχιών, όπως, π.χ., η θερμοκρασία, η ηλικία του ατόμου και η περιποίησή τους.

http://www.scienceillustrated.gr/

http://kiou-kirbiologia.blogspot.com/

Ένα ιδιαίτερο πανηγύρι στην Παναγιά της Επισκοπής στη Σαντορίνη

Ένα από τα μεγαλύτερα πανηγύρια του νησιού της Σαντορίνης είναι και ο εορτασμός του Δεκαπενταύγουστου στην Παναγιά την Επισκοπή.

Κατά την παραμονή του εορτασμού την 14^η Αυγούστου ξεκινάει η διαδικασία για την Παρασκευή των φασολιών (μαυρομάτικα) και της παραδοσιακής φάβας.

Φέτος μαγείρεψαν 250 κιλά φάβα και άλλα 250 κιλά φασόλια.

Είχαν δηλαδή, έξι μεγάλα καζάνια φάβα και άλλα τόσα από φασόλια.

Γιατί πρέπει να μασάμε πολλές φορές κάθε μπουκιά;

Αν θέλετε να αδυνατίσετε, φροντίστε να μασάτε κάθε σας μπουκιά όσο περισσότερο μπορείτε. Μία νέα μελέτη έδειξε πως όσοι μασούν κάθε μπουκιά 40 φορές τρώνε κατά 12% λιγότερο φαγητό απ’ ό,τι όσοι τη μασούν 15 φορές.

Οι ειδικοί εκτιμούν πως η παρατεταμένη μάσηση αποτρέπει την υπερκατανάλωση φαγητού, επειδή παρέχει στον εγκέφαλο περισσότερη ώρα να αντιληφθεί πως χορτάσαμε. Επιπλέον, φαίνεται πως μειώνει τα επίπεδα της γκρελίνης – της ορμόνης της πείνας, η οποία κυκλοφορεί στο πεπτικό σύστημα.
Την μελέτη πραγματοποίησαν ερευνητές από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο Χαρμπίν, στην Κίνα, οι οποίοι επιστράτευσαν 16 αδύνατους άντρες και 14 παχύσαρκους. Όλοι ήταν 18 έως 30 ετών.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν δύο πειράματα. Στο πρώτο, ήθελαν να διαπιστώσουν εάν οι παχύσαρκοι άντρες μασούσαν το φαγητό τους διαφορετικά απ’ ό,τι οι αδύνατοι.
Όπως διαπίστωσαν, αν και οι παχύσαρκοι μασούσαν με την ίδια ταχύτητα με τους αδύνατους, κατάπιναν το φαγητό τους πολύ πιο γρήγορα.
Στο δεύτερο πείραμα, οι δύο ομάδες κλήθηκαν να φάνε μία μερίδα χοιρινό μασώντας κάθε μπουκιά 15 φορές και στη συνέχεια να επαναλάβουν τη διαδικασία μασώντας όμως 40 φορές κάθε μπουκιά.

Αποτέλεσμα: όταν οι εθελοντές μασούσαν 40 φορές κάθε μπουκιά, κατανάλωναν κατά μέσον όρο 11,9% λιγότερες θερμίδες – και αυτό ίσχυε για όλους.

 

Επιπλέον, αιματολογικές εξετάσεις στις οποίες υποβάλλονταν οι εθελοντές 90 λεπτά μετά από κάθε γεύμα, έδειξαν πως τα επίπεδα της γκρελίνης ήταν πολύ χαμηλότερα με την μάσηση των 40 φορών απ’ ό,τι με αυτήν των 15.

Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής», η παρατεταμένη μάσηση θα μπορούσε να αποτελέσει έναν φθηνό και αποτελεσματικό τρόπο για να βοηθηθούν όσοι έχουν περιττά κιλά να τα χάσουν.

Προγενέστερη μελέτη στη Βρετανία, η οποία δόθηκε το 2010 στη δημοσιότητα, έδειξε πως ο μέσος ενήλικας μασάει το φαγητό του μόλις 6 φορές πριν το καταπιεί.
Σχεδόν αμάσητο, εξάλλου, το καταπίνουν οι νεαροί εργαζόμενοι, ηλικίας 25-34 ετών.
Η ίδια μελέτη είχε δείξει πως το 15% εξ ημών τρώμε κάτι περπατώντας στο δρόμο ή προς το γραφείο μας, ενώ μόνον ο ένας στους δύο κάθεται σε τραπέζι φαγητού για να φάει.

http://www.planitikos.com/2011

http://kiou-kirbiologia.blogspot.com/2011/

Μειώστε τη χοληστερόλη με σόγια, ξηρούς καρπούς και ίνες

 

Άνθρωποι που κατανάλωναν σόγια, ξηρούς καρπούς και ορισμένες ίνες κατάφεραν να μειώσουν περισσότερο τη χοληστερόλη τους σε σχέση με όσους ακολουθούσαν διατροφή χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, δήλωσαν καναδοί ερευνητές.

Διατροφικές αλλαγές έχει φανεί πως μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη στον ίδιο βαθμό με τα φάρμακα, σε βραχυχρόνιες έρευνες.
Έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό «Journal of the American Medical Association», έδειξε υποσχόμενα αποτελέσματα σε έρευνα μακρύτερης διάρκειας που πραγματοποιήθηκε κάτω από πραγματικές συνθήκες.
Ο Dr. David Jenkins, του Πανεπιστημίου του Τορόντο, δήλωσε ότι η έρευνα υπέδειξε τη δυνητική αξία της χρήσης τροφίμων που μειώνουν τη χοληστερόλη σε συνδυασμό. Εκτιμά ότι η μέθοδος έχει κλινική εφαρμογή.
Συνδυάζοντας τροφές που είναι γνωστές για τις ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης, οι συμμετέχοντες μείωσαν τη χοληστερόλη LDL, περισσότερο από 13%.
Συγκριτικά, όσοι ανήκαν στην ομάδα ελέγχου και κατανάλωναν τροφές χαμηλές σε λιπαρά μείωσαν τη χοληστερόλη τους κατά 3%.

Ζητήθηκε και από τις 2 ομάδες να καταναλώνουν συνδυασμό τροφών με ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης.
Η διατροφή περιλάμβανε:
• Πρωτεΐνη σόγιας όπως γάλα σόγιας και τόφου
• Κολλώδεις ίνες από βρώμη, κριθάρι και psyllium
• Ξηρούς καρπούς, όπως φιστίκια
• Φυτικές στερόλες στη μαργαρίνη
Η έρευνα περιλάμβανε 351 άντρες και μετεμμηνοπαυσικές γυναίκες στο Κεμπέκ, το Τορόντο, το Γουίνιπεγκ και το Βανκούβερ. Χωρίστηκαν σε 2 ομάδες, διατροφής κατά της χοληστερόλης και διατροφής με χαμηλά λιπαρά.
Οι διατροφολόγοι εξέτασαν τα αρχεία των εθελοντών σχετικά με την κατανάλωση τροφίμων για 7 ημέρες και πρότειναν βελτιώσεις.
Η ομάδα ελέγχου δεν έλαβε διατροφικές οδηγίες κατά τη διάρκεια της εξάμηνης περιόδου.
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι μια μείωση 13% της χοληστερόλης LDL μπορεί να επιτευχθεί μετά από μόλις 2 επισκέψεις σε ειδικό.
Στόχος της έρευνας ήταν να εξετάσει την επίδραση της διατροφικής συμβουλής σε πραγματικές καταστάσεις.
Σε όλους τους συμμετέχοντες μετρήθηκε το ύψος, η αρτηριακή πίεση και η χοληστερόλη.
Περιορισμός της έρευνας ήταν η αποχώρηση κατά 22,6% που είναι συνήθης σε τόσο εντατικής δίαιτας έρευνες.
Επειδή η διατροφή ήταν πολύπλοκη, οι ερευνητές δεν μπορούν να δηλώσουν ποιες τροφές ευθύνονταν για τη μείωση της χοληστερόλης.
Πηγή: iatronet
http://medicalnews.gr/

Γιατί τιναζόμαστε στον ύπνο μας;

Στη μεταβατική κατάσταση μεταξύ εγρήγορσης και ύπνου, συμβαίνουν πολλά παράξενα πράγματα. Πολλοί ζουν μια πτώση στο όνειρό τους η οποία τελειώνει με ένα χαρακτηριστικό τίναγμα λίγο πριν φτάσουν στο έδαφος. Άλλοι ισχυρίζονται πως βιώνουν εξωσωματικές εμπειρίες οι οποίες λήγουν πάλι με αυτό το τίναγμα.

Σε κάθε περίπτωση αυτός ο σπασμός έχει απασχολήσει πολλούς. Όμως στην πραγματικότητα δεν έχει κάποια σχέση με αυτά που βλέπουμε στον ύπνο μας. Πρόκειται για έναν τύπο ακούσιου μυοκλονικού σπασμού που φέρει πολλές ονομασίες: έναρξη ύπνου, υπνικός σπασμός, υπναγωγικός σπασμός είναι μερικές από αυτές.
Αυτό που ουσιαστικά συμβαίνει είναι ότι οι μύες συστέλλονται γρήγορα και χαλαρώνουν ξανά, προκειμένου να φέρουν το σώμα στην κατάλληλη κατάσταση για να κοιμηθεί.

http://www.planitikos.com/

http://kiou-kirbiologia.blogspot.com/