Κατά τη νηστεία αυξάνεται η πρόσληψη ενέργειας που προέρχεται
από υδατάνθρακες και μειώνεται αυτή που προέρχεται από λίπη και
πρωτεΐνες. Η μείωση του λίπους και ειδικά του κορεσμένου (που προέρχεται
από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα κρέατα), πραγματικά μας
αποτοξινώνει συμβάλλοντας στη βελτίωση της υγείας μας.
Σε περιπτώσεις, όμως, ακραίας νηστείας μπορεί να μην καλύπτονται
επαρκώς οι ανάγκες σε ασβέστιο, σίδηρο,