Με μια κουταλιά πιπέρι οι κατσαρίδες θα κάνουν μήνες να πατήσουν στο μπάνιο σας

Από που έρχονται όμως  και πως περνούν στο σπίτι μας αφού κλείνουμε παράθυρα , μπαλκονόπορτες και πολλές φορές ψεκάζουμε με διάφορα χημικά το μπάνιο;
Οι κατσαρίδες έχουν ένα και μόνο πέρασμα, τον υπόνομο και τα κανάλια των υπονόμων είναι γεμάτα απο αυτές . 
Το πέρασμα απο αυτά είναι εύκολο αρκεί να μην υπάρχει νερό και έχει όνομα!  Το σιφώνι !!

Η ρουφήχτρα της "Πλάκας" στο Μεγαλοχώρι της Σαντορίνης

Η Παναγιά η Πλάκα βρίσκεται στα ριζά της διάσημης πια Καλντέρας της Σαντορίνης, αντικρίζει το ηφαίστειο και ήταν διάσημη από παλιά για τα θαυματουργά ιαματικά λουτρά της. 
Σε κάτι σκοτεινές γούρνες σύναζαν το καυτό νερό, που πήγαζε από τα έγκατα της γης και δίπλα σε σκοτεινά υπόσκαφα (για λόγους σεμνότητας των λουομένων) ήταν οι πέτρινες μπανιέρες, όπου σε ανάμειξη με θαλασσινό νερό μούλιαζαν για λόγους ιαματικούς όσοι έπασχαν από μια ετερόκλητη ποικιλία ασθενειών, συχνά χωρίς γνωμάτευση γιατρού και κάποιες φορές για προληπτικούς λόγους. 
Για να λειτουργήσει η θεραπευτική αγωγή υπήρχε αριθμός μπάνιων, που απαιτούσε θρησκευτική ευλάβεια και για να τηρηθεί οι ασθενείς έμεναν συνήθως οικογενειακά σε φτωχικά δωμάτια (κελιά) δίπλα στη θάλασσα, κάτω απ’ τη σκέπη της εκκλησιάς της Παναγιάς στην οποία προσέτρεχαν για την ίαση και την οποία αντάμειβαν, ανάβοντάς της τα καντήλια.

Σάμαλι με σιμιγδάλι και μαστίχα Χίου, με μπόλικο σιρόπι και κανέλα

ΥΛΙΚΑ
1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέϊκιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
3 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
½ κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου κοπανισμένη

Ταξιδεύοντας για Σαντορίνη, έκδοση βιβλίου από τον συμπατριώτη Μαθηματικό Γεώργιο Ζώρζο!

Όλως απρόσμενα κατά την επίσκεψή μας σε βιβλιοπωλείο του Καμαριού της Σαντορίνης, και κατά την διάρκεια της αναζητήσεως ειδών γραφικής ύλης, εντελώς τυχαία υπέπεσε το βλέμμα μας πάνω στο τίτλο ενός βιβλίου "Ταξιδεύοντας για Σαντορίνη".
Από ενδιαφέρον και μόνο για το νησί "της φωτιάς και του έρωτα" το συμπεριέλαβα στη λίστα των προμηθειών μου, όπου μετέπειτα διαπίστωσα πως ο  συγγραφέας του βιβλίου αυτού, είναι ο εξάδελφός μου ο Γιώργος  Ζώρζος και εξαίρετος Μαθηματικός, με καταγωγή από τον Πύργο της Σαντορίνης, με μητέρα του και θειά μου την "Τζανιώ" - (Ιωάννα) από την Επισκοπή Γωνιά, ή Μέσα Γωνιά, ή όπως το συνηθίζουν  οι κάτοικοι της περιοχής: Παλιό Χωριό και μετέπειτα παντρεμένος με την αξιόλογη  σύντροφό του από την περιοχή του Καμαριού.