Ο κολοκυθόσπορος είναι φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Το λίπος που περιέχει κυμαίνεται μεταξύ 40-50% και είναι πολύ πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το ποσοστό των πρωτεϊνών του κυμαίνεται μεταξύ 30-40% ενώ παρουσιάζει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe2) από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχει επίσης βιταμίνες E και C.
Μια χούφτα κολοκυθόσπορων αποδίδει 154 θερμίδες (kcal). Μελέτες έδειξαν οι κολοκυθόσποροι επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του προστάτη ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος!