Κάποιος σεφ σε μια ψαροταβέρνα μου είχε πει κάποια στιγμή ότι η σαρδέλα είναι για τον άνθρωπο η πιο ωφέλιμη τροφή πάνω στον πλανήτη γη.Και όντως είναι αλήθεια ότι η σαρδέλα κάνει τόσα πολλά καλά στον οργανισμό του ανθρώπου όσα δεν μπορείτε να φανταστείτε.
Τα ω-3 που περιέχει είναι το λιπαντικό που χρειάζεται ο ανθρωπινός οργανισμός.
Η σαρδέλα ρίχνει την κακή χοληστερίνη, ξεβουλώνει τις αρτηρίες της καρδιάς, και γενικά είναι τροφή που δεν πρέπει να λείπει από όσους θέλουν να κάνουν υγιεινή διατροφή.
Τρόποι μαγειρέματος της σαρδέλας πολλοί και διαφορετικοί, προτιμήστε τη ψητή χωρίς καθόλου λάδι, γιατί όταν ψήνετε βγάζει το δικό της λάδι.
http://psarema-kinhgh.blogspot.com/2010/06/blog-post_13.html